第七十五章 前期準備
“還有,店面裝修不留大堂,也不留散座,不接散客,只做訂單。”
“啊,那不會錯過很多生意嘛!”曹建軍很捨不得的擰著眉頭。
“散客才賺幾個錢,還費時費力,得多準備許多材料。”
“訂單生意多簡單,成本也更容易控制。”
張遠前世混工地這麼多年,深知做生意和做人剛好相反。
做人得通古博今,不求深,但求廣博,和誰都能聊的上。
可做生意切記貪多,貪廣,務必深耕單一領域。
那些賺了錢便開展大量副業,最終資金鍊斷裂而倒閉的大公司不計其數,怕的就是什麼生意都想做,什麼生意都不精。
而且飯館這一行和其他行業不同。
在古代,若是敢掛四塊幌子的大飯莊,那大堂和後廚必須一邊大,否則上滿客之後,根本忙不過來。
張遠租下的鋪子不大,全當後廚使,那幾百人的盒飯都能安排明白。
可若是還想做散客,那鋪子的大小至少得加30%,成本直線上升。
張遠給他們細緻解釋了一通,兩人只是勉強答應。
說到底,他們依舊懷疑張遠能否帶來足夠多的訂單,生怕閒著沒事幹,想多賺點補貼租金。
張遠又領著兩人來到郊區的二手車市場,花三萬買了輛5萬公里的松花江小面,把兩人肉疼的不行。
這還沒開店呢,花錢就幾萬幾萬的,把他倆嚇得不輕。
曹建軍在部隊學過開車,東風大卡都能操縱自如,這小車就更不用說了。
花了大半個月的時間,一切準備就緒,然後……
兩人就傻了。
門庭冷落,鴉雀皆無。
開店三天,一個人,一張訂單都沒有,把兩人急的渾身難受,在店裡來回踱步。
“我就說放些桌椅接散客吧,至少還能有些收入。”曹建軍急的直跺腳。
“張遠不會在忽悠我們吧……也不對,這花的都是他的錢呀。”趙進也納悶。
前邊風風火火,怎麼一到開業就蔫了呢。
“我打給張遠問問!”
而另一頭,接到趙進電話的張遠,則在前往一場酒宴的路上。
聽趙進說完,他不以為意。
“我讓你們提前熟悉店面,著什麼急呀。”
“今晚好好休息,養好精神,明天開始你倆想休息都沒機會。”
不等對方多說,張遠掛斷了電
話,奔赴飯館。
說來也是巧了,昨天,他接到了楊濤的電話,讓他一塊吃飯。
與會者,剛好都是演藝圈人士。
這倒為他省下了一頓請客求人的飯局……