抽的是徽商 作品
第110章:拒絕低端收益
會不會有人說怪話?肯定有。
但如果他降價,就會讓王廚子這些人很不好做。
這個市場並不大,何雨柱既然選擇融入廚子圈裡,那麼就要接受裡面的規則限制。
也就是什麼手藝,掙該掙的錢。
不要什麼仙丹泥巴都想著吃飽。
真要是搶了別人的飯碗,那麼倒黴的就該是他自己了。
何雨柱要掙錢,也只能掙王廚子接觸不到的那些。
這就是手藝人的潛規則,這不是何雨柱想起來的,而是三師兄在送走師兄弟以後,特意留下來叮囑他的。
三師兄以為何雨柱年齡小,不懂這些事。
所以特意留了下來,跟何雨柱解釋了王廚子過來露面的意思。以及屬於酒館廚子的高端玩法。
像是三師兄這些人,也會接人家的婚喪嫁娶的掌勺。
但價格就要比外面的廚子高出一大截。
並且他們收了酬勞後,還必須分潤給錢經理一些。
原因也很簡單,他們是頂著峨眉酒館廚子的名頭去的,也就是因為有了這個名頭,所以才有那麼高的報酬。
如果做不好,把宴席搞砸了。人家也只會說峨眉酒館的廚子不行。
所以享受著名聲加成的好處,必然就有相應的責任。
職場規矩,人情世故,三師兄給何雨柱說了很多。
說是師兄也行,說是長兄也可。
實際上,何雨柱的手藝大部分就是他代教的。
也就是如此,何雨柱忍耐住了那些誘惑。
在鄰居們看來,何雨柱是傻子。特別是閆埠貴就是這樣認知的,因為那些找何雨柱去下廚的人,基本上都是閆埠貴領進中院的。
何雨柱今天又送走了一位,還是同樣的理由,工作太忙。
閆埠貴送人家出了大門,卻是再也忍不住的跑到了何家,眼見著何雨柱正在悠閒的喝茶,閆埠貴恨得牙癢癢。
雖然閆埠貴也知道,何家的事與閆家無關,但看著何雨柱把錢往外推,他心裡還是不得勁。
閆埠貴一屁股坐了下來,也不知道哪來的氣。
長喘了好一回,閆埠貴這才冷不防的開口說道:“柱子,你這麼做,不對吧?
剛才人家可是給你開兩萬一桌了,還提前說你可以往家帶菜。
但如果他降價,就會讓王廚子這些人很不好做。
這個市場並不大,何雨柱既然選擇融入廚子圈裡,那麼就要接受裡面的規則限制。
也就是什麼手藝,掙該掙的錢。
不要什麼仙丹泥巴都想著吃飽。
真要是搶了別人的飯碗,那麼倒黴的就該是他自己了。
何雨柱要掙錢,也只能掙王廚子接觸不到的那些。
這就是手藝人的潛規則,這不是何雨柱想起來的,而是三師兄在送走師兄弟以後,特意留下來叮囑他的。
三師兄以為何雨柱年齡小,不懂這些事。
所以特意留了下來,跟何雨柱解釋了王廚子過來露面的意思。以及屬於酒館廚子的高端玩法。
像是三師兄這些人,也會接人家的婚喪嫁娶的掌勺。
但價格就要比外面的廚子高出一大截。
並且他們收了酬勞後,還必須分潤給錢經理一些。
原因也很簡單,他們是頂著峨眉酒館廚子的名頭去的,也就是因為有了這個名頭,所以才有那麼高的報酬。
如果做不好,把宴席搞砸了。人家也只會說峨眉酒館的廚子不行。
所以享受著名聲加成的好處,必然就有相應的責任。
職場規矩,人情世故,三師兄給何雨柱說了很多。
說是師兄也行,說是長兄也可。
實際上,何雨柱的手藝大部分就是他代教的。
也就是如此,何雨柱忍耐住了那些誘惑。
在鄰居們看來,何雨柱是傻子。特別是閆埠貴就是這樣認知的,因為那些找何雨柱去下廚的人,基本上都是閆埠貴領進中院的。
何雨柱今天又送走了一位,還是同樣的理由,工作太忙。
閆埠貴送人家出了大門,卻是再也忍不住的跑到了何家,眼見著何雨柱正在悠閒的喝茶,閆埠貴恨得牙癢癢。
雖然閆埠貴也知道,何家的事與閆家無關,但看著何雨柱把錢往外推,他心裡還是不得勁。
閆埠貴一屁股坐了下來,也不知道哪來的氣。
長喘了好一回,閆埠貴這才冷不防的開口說道:“柱子,你這麼做,不對吧?
剛才人家可是給你開兩萬一桌了,還提前說你可以往家帶菜。