第387章 定下來了

 吃完飯將沈大姑送上車，小兩口便騎車回村。 

 中午在國營飯店崔翎沒敢多吃，怕人家花錢，下午回到村就餓了，讓沈辭去地窖裡面拿了兩個蘿蔔上來，晚上做了蒸菜。 

 其實這蒸菜呀，對蔬菜沒啥特定的要求，白蘿蔔胡蘿蔔，茼蒿，芹菜，土豆都可以蒸，只要切成絲就行。 

 家裡地窖裡現在就白蘿蔔，胡蘿蔔，土豆，紅薯，白

菜。 

 廚房裡面有土豆和胡蘿蔔，沈辭拿白蘿蔔的功夫崔翎這邊兒已經把胡蘿蔔和土豆清洗乾淨切成絲了。 

 等白蘿蔔拿上來也馬上去皮切成了絲。 

 這蒸菜其實特別簡單，是春天的時候大家常吃的菜，既能當主食又能當菜。 

 一般都是在地裡摘點野菜，然後用面裹一下弄起來蒸，崔翎已經餓的不行了，沒有閒工夫去找什麼野菜，所以就把家裡有的菜都用上了。 

 切好絲以後就把切好的絲分裝在不同的碗裡，然後就是霍霍麵粉，平常的話大家用的都是棒子麵因為便宜，但崔翎不愛吃那個，覺得有些剌嗓子，她用的是一半白麵一半玉米麵，兩種不同的面弄在一起，能搭配出不弄的口感。 

 這個年代不管是小麥粉還是玉米粉都沒有後世加工的那麼精良，所以麵粉會有一股子小麥味兒，玉米粉也會有一股子玉米的味道，搭配在一起還挺好聞。 

 弄好麵粉以後就是放鹽，鹽要放到麵粉裡面，如果放才裡面容易把菜給殺出水。 

 弄好麵粉後，就是弄蒸籠，在蒸籠裡面放上屜布。 

 準備工作做好，崔翎就拿了平時和麵的盆過來，先把土豆絲放到面盆裡面，然後把剛才霍霍好的麵粉均勻的撒在土豆絲上，接著用手抖擻，抖的每根土豆絲上都裹了麵粉以後就將土豆絲弄出來放到蒸籠的屜布上。 

 接著就是如法炮製把所有的菜都用麵粉抖擻一遍，讓菜都裹上面粉，本著不浪費糧食的原則，才全部放到蒸籠裡面後，剩下的少量麵粉，崔翎也全部撒進了蒸籠裡。 

 水開以後，崔翎將籠屜放上鍋，等菜蒸好的功夫崔翎又去調了一個靈魂蘸料。