愛吃藥燉排骨的衛卓 作品
第451章 研究新吃食
那些拿到山楂片的莊戶們都迫不及待地想要回家與家人分享這份喜悅,腳下的步伐也變得更快了一些。
收完莊子上的貨,沒想到還有外村的,可能遠一點,大家來的也晚一點。
鄭思思沒有厚此薄彼,每人都送了一份山楂片。
這讓這些老實巴交的百姓侷促不安。得知今天來賣野山楂的每個人都有一份他們才接受。
知道明天就不會送了他們也都慶幸今天自己相信了這個消息來了,同時也保證明天繼續去山裡採摘。
送走了所有人,院子裡才開始吃晚飯,今天大家都累了,吃了飯也就早早的休息了,因為大家相約明天繼續去山裡撿板栗。
而鄭思思連續幾天在廚房裡和廚娘們研究新吃食。
她還要盛臻帶人去河裡撿了很多結實光滑的小鵝卵石,用來做糖炒板栗的,挑挑揀揀淘汰很多,做了好幾次試驗。
炒板栗最好的就是用石英沙,這裡找不到,先用這個鵝卵石試試。效果比直接炒要好點,受熱均勻些,不像直接炒出來的有些殼燒糊了。
而且經過糖和油的反覆翻炒,鵝卵石也更加光潔發亮了。
之後還用板栗做了板栗膏和板栗餅。
在野梨子被摘回來後又教廚娘們熬製川貝梨膏糖,可惜沒有找到蜂蜜,不然止咳的效果會更好。
這個時候還沒有人養蜂蜜,富貴人家府裡吃的都是獵戶們在山裡找的野蜂蜜,價格也是非常昂貴的。