愛吃藥燉排骨的衛卓 作品
第534章 燻臘肉
女工們小心翼翼地把豆腐一塊塊裝入早已準備好的罈子裡,每一塊都像是被捧在手心裡的珍寶。
等一罈裝滿了,鄭思思又細心地指揮她們在最上面覆蓋一層薄薄的辣椒粉,如同給豆腐穿上一件紅色的外衣。
最後,鄭思思親自蓋上蓋子,用蠟密封好壇口,彷彿給這份美味加上了一把鎖。
“這些豆腐就等著醃製入味了。大概半個月的樣子就可以食用,最好是放置一個月。”鄭思思滿意地看著自己手中的罈子,眼中閃爍著期待的光芒。
她拿起一張提前印好的‘味之源豆腐乳’的標籤,小心翼翼地貼在罈子上,這一刻,這一罈豆腐算是完美完工了。
“郡主英明,這下我們的豆腐一定能賣個好價錢!”管事笑著說道,臉上洋溢著喜悅和對未來的憧憬。
有人附和道:“那當然了,用那麼好的白酒做出來的肯定好。”他們紛紛點頭,表示贊同。眾人也都露出了開心的笑容,對未來充滿了期待。
教會了她們製作豆腐乳後又開始製作臘八豆,調味料也是一樣的,只是鄭思思在裡面加了一些姜米,切得很碎的。
同時,鄭思思也提醒女工們,以後有時間自己可以研究,豆腐乳裡也可以放醃製的薑片。
眾人點頭,表示會盡快研究出來。
第一批的豆腐乳和臘八豆一共做了六十多個罈子,以後每天都有活可以做,這樣算下來數量也是很可觀的。