第583章 製作月餅

 眾人齊聲回應道，聲音洪亮而堅定，甚至震得鄭思思微微一愣。

 她不禁在心中暗道：“這也太熱情了吧！”隨後，她笑著擺擺手，示意大家安靜下來。

 “好了，那我們現在就開始吧。首先，把蓮子和紅豆浸泡起來，先做個小實驗，泡個五斤左右吧。”鄭思思有條不紊地安排著工作。

 雖然她在現代曾跟隨廚房師傅學過製作月餅，但畢竟沒有親自實踐做過裡面的餡料，所以心裡還是有些忐忑不安。

 因此，她決定先從少量的試驗做起，以確保最終能夠做出美味可口的月餅。

 浸泡食材需要一定的時間，鄭思思便吩咐人又抱進來一個大冬瓜。

 眾人齊心協力地將冬瓜削皮、去瓤，再切成薄片放入蒸籠中蒸熟。

 由於這個時代的水果種類有限，鄭思思只好用冬瓜來替代水果製作月餅餡料。

 與此同時，她也準備好了外層的麵餅。

 待冬瓜蒸熟後，倒入盆中搗成細膩的爛泥狀。

 隨後放入鍋中攪拌，以蒸發掉多餘的水分，並加入適量的白糖繼續攪拌均勻。

 隨著不斷的攪拌，冬瓜泥逐漸變得濃稠起來。

 鄭思思又往其中添加了一些山茶油，持續攪拌，直到冬瓜泥形成一塊成型且不粘勺的狀態，這才取出來冷卻備用。