第183章 焦糖牛奶蒸蛋

 畢竟這幾天下來……他們都在家裡吃貴林米粉，蘇陽原本還在擔心會不會給的牛肉、鍋燒跟滷水太多，結果才不過幾天，他們就已經吃到沒剩多少。 

 冰箱裡的食材，似乎只有雞蛋。 

 “做煎蛋？”蘇陽口中喃喃，旋即立馬否定掉了這個想法：“大晚上的吃什麼煎蛋……” 

 忽然，他看見客廳的牛奶，腦中忽然有了主意。 

 不如就做個焦糖牛奶蒸蛋好了，這玩意兒做出來也快，依依估計也愛吃。 

 說幹就幹。 

 蘇陽在鍋中倒入白砂糖，用小火把白砂糖熬成焦糖色後，把兩盒牛奶倒進鍋中小火攪拌，直至焦糖融於牛奶中。 

 關火，在碗中打入四個雞蛋，先用筷子把蛋黃打散，隨後一邊攪拌，一邊把牛奶倒入碗中，把焦糖牛奶與蛋液融為一體。 

 起鍋燒水，將焦糖牛奶蛋液表面的氣泡用勺子撇盡後，倒裝進兩個碗裡套上保鮮膜。 

 這兩個步驟，是讓燉蛋保證嫩滑的關鍵。 

 待水燒開後，下鍋用大火蒸上十分鐘，再關火在鍋中燜上五分鐘。 

 時間到，焦糖牛奶蒸蛋製作完畢。 

 蘇陽把兩碗焦糖牛奶蒸蛋放到餐桌上，蘇依依見狀，直接從沙發上跳了下來，興致沖沖地坐到了屬於她的小板凳。 

 看著眼前兩碗比臉蛋還要嫩滑的焦糖牛奶蒸蛋，蘇依依立馬兩眼放光。 

 (?????)：“嘿嘿…好吃的水蒸蛋，但是哥哥…水蒸蛋要配飯飯吃才香耶……” 

 “這跟之前的水蒸蛋不一樣，這個是甜品，不用配米飯。”蘇陽忍俊不禁，繼續說道：“現在還很燙，依依等稍微涼了一些再吃。” 

 蘇依依乖巧地點頭：“好~~” 

 實際上，焦糖牛奶蒸蛋最好在微微冰涼的狀態下食用，味道最好。 

 不過考慮到依依是小孩，還是吃熱的比較好。 

 蘇陽用勺子舀起一塊焦糖牛奶蒸蛋，微微吹涼一些後，遞到了蘇依依嘴前。