第185章 海鮮粥

 由於這兩天又得晚上出攤，所以蘇依依又得麻煩李響亮帶了。 

 之所以是麻煩李響亮，也是因為李響亮強烈要求要帶蘇依依，蘇陽也是私底下跟李敏娜說了許久，李敏娜跟熊木純才忍痛讓愛。 

 經過這段時間的相處，讓李敏娜這原本覺得跟小孩子相處很麻煩的人，也對蘇依依戀戀不捨了起來。 

 掛掉電話後，蘇陽把東百大米用清水浸泡。 

 海鮮粥跟皮蛋瘦肉粥不一樣，後者可以提前很久熬製，越熬越香，但海鮮粥要是熬的太久，反而會讓海鮮的口感變得很差。 

 蘇陽先是把買來的一大堆明蝦去頭，挑乾淨蝦線後，挨個給明蝦開背。 

 其實直接給蝦去殼要更加省事，但去殼的蝦仁煮制時間過長的話，口感也就不會那麼嫩了。 

 而考慮到為了能讓食客吃著更加方便，蘇陽才決定給明蝦開背。 

 明蝦處理完後，接著是梭子蟹。 

 把所有不能食用的部位一一去除後，一隻梭子蟹最後被分為了蟹殼、兩隻微微拍裂的蟹鉗，蟹身則是被一分為二。 

 最後是江海市買來的中小型魷魚。 

 這種體型的魷魚吃起來，比之大魷魚會更加Q彈，脆口，口感極佳。 

 在水中摳出魷魚眼跟眼睛，去掉外皮後改刀備用。 

 起鍋燒油，待鍋燒熱後放入洗乾淨的蝦頭。 

 待蝦頭炒到完全變色後，蘇陽用鏟子把蝦頭戳爛，更好的炒出蝦油。 

 炒好的蝦油分別倒入兩口用來煮粥的大鍋中，加水。 

 煮制十分鐘，徹底煮出蝦頭的鮮味後，用漏勺把蝦頭撈出來。 

 兩口鍋內的湯已經熬成了淡淡的土黃色，散發出一股鮮香。 

 保持大火，把提前洗淨泡好的東百珍珠大米下入鍋中，雙手各抓著大勺攪動鍋底，避免煮糊。 

 待湯水徹底燒開後，開始轉成中小火熬製。 

 待珍珠大米開始煮的有些開花後，蘇陽又在兩口大鍋裡各下入半瓶花生醬增香，以及蔥絲去腥。 

 花生醬是這鍋海鮮粥好吃的關鍵。 

 花生醬的加入，不光能讓海鮮粥的口感變得更加順滑，也會讓海鮮粥的香味拔高一個層次。 

 又煮上十分鐘後，蘇陽關火蓋上鍋蓋，剩下的海鮮全部用盒子裝好。 

 稍作休息了一會後，他便把所有的東西搬到電動三輪上，可以放慢了速度，把車開到了任務地點。