第382章 一魚四吃
一開始蘇陽面對鏡頭還會覺得有些彆扭,但現在卻已經逐漸習慣。
“拍吧,隨便拍。”
他把用保鮮膜包裹全身的鱸魚從鎖鮮室拿出,放到了大砧板上。
這大砧板看著很新,顯然是李響亮為了這條魚新買的。
蘇陽已經能夠想象到,砧板老闆問李響亮為什麼買這麼大的砧板,然後李響亮興奮炫耀大鱸魚的畫面。
這條鱸魚雖然已經放了接近20個小時,但鮮度還算保持的不錯。
只要不是拿來做刺身的話,問題都不大。
蘇陽先是打去鱗片,接著去腮破肚。
光是去腮時,蘇陽就看見魚嘴中有著許多的小魚小蝦。
同時也還有許多李響亮打窩丟出的餌料。
“它好能吃哦,蘇陽哥,這些小魚可以吃嗎。”李敏娜給了一個特寫鏡頭。
蘇陽:“可以吃,但沒必要,這些魚的鮮度不是特別好了。”
李敏娜點頭:“喔…那還是算了,這條大鱸魚應該也夠咱們吃了。”
沒必要吃,但是丟了也浪費。
蘇陽想了想,這些魚肚子的小魚,乾脆就帶回家給小江吃。
蘇陽經常會做許多貓飯放在冰箱,其中魚類是小江最喜歡吃的。
這條鱸魚是雄性,這算是比較好的消息。
如果是雌性的魚,肉質就會太過於軟。
蘇陽把魚洗淨後,開始分割。
兩片魚腩先單獨切下,哪怕只是觸碰到魚腩,手套上就已經覆蓋上了一層油脂。
奶白色的魚肉中能夠清晰看見脂肪的紋路。
前後還不到五分鐘,蘇陽就把每道菜所需要的魚肉分配好。
紅燜魚塊、豆腐魚湯、清蒸鱸魚、剁椒魚頭。
這條鱸魚就做這四道菜。
之所以有兩道蒸的,是因為這鱸魚肉質實在太肥美了。
清蒸鱸魚的做法,吃多了肯定會膩。
所以蘇陽便決定再做一道剁椒魚頭。
相對沒那麼膩的同時,也有辣口。
李敏娜喜歡吃辣,如果不做一道辣的菜,她恐怕吃不爽。
想了想今晚吃飯的人數也不少,蘇陽又打開冰箱看了眼,還是得多做幾道菜。