第406章 並非隔夜飯才是最好

 “正確的應該是，剩飯最好拿用來炒。” 

 蘇陽笑了笑，繼續說道：“隔夜的剩飯，水份會大量流失，所以炒的時候不容易粘鍋，所以炒著比較方便。” 

 “炒飯嘛，肯定是得猛火爆炒才夠香。” 

 “但這樣做的缺點就是，隔夜剩飯炒過之後，內部吃起來會過幹過硬。” 

 “實際上，只需要將米飯煮熟後，將其挑散散出多餘的熱氣，再通過技巧同樣不會粘鍋，並且口感也會更棒。” 

 食客掃碼付款後，蘇陽把剛裝好的香辣烤魚遞了過去。 

 “這道菜原本我應該是用焯燙過花甲的湯水來煮米的，這樣的話鮮味會更加拔高一個檔次。” 

 蘇陽繼續補充道：“之所以今天的炒飯吃起來不硬，是因為我昨晚就提前做了特殊處理。” 

 實際上，一些大酒樓賣的炒飯，也不可能全部拿隔夜剩飯來炒。 

 要是每天都有那麼多剩飯，那生意得糊成啥樣？ 

 前排的食客們若有所思地點了點頭。 

 雖然聽不懂，但在他們心中，無疑是對蘇陽食材的理解，更為刮目相看。 

 “原來還有這麼多講究，不愧是攤神啊。” 

 “這碗海鮮炒飯的美味程度就已經超出了我的想象，真不知道如果按攤神你原本的做法，該會好吃到何種地步。” 

 李市長淡笑著夾起了一塊香辣烤魚放入碗中，輕輕吹了兩口後就吃了起來。 

 他忽然就體會到，什麼叫好吃到讓人無語的感受。 

 他再次轉身看向了蘇陽，大拇指高高豎起。 

 李敏娜跟陳曦雯也不斷往嘴裡扒著海鮮炒飯。 

 說來也神奇。 

 明明一開始，烤魚才是她們最為期待的。 

 但吃了一口海鮮炒飯後，她們的注意力卻完全被吸引，一口接著一口，根本停不下來。 

 直到將碗裡的海鮮炒飯吃完後，她們才吃起烤魚。 

 然而簡單的一口烤魚，就讓她們內心滿是懊惱。 

 “啊啊啊…這烤魚太讚了！早知道我就該留些炒飯配著吃的，肯定是絕配啊！”