第 235 章 更新

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李大娘與丫頭媳婦們正說嘴,見翠翠領著倆婆子，抬著一筐菜打這過。

“翠翠，你這哪去？”

翠翠見是她,停住了步子,說道：“楊家送來三筐菜,二管事令我與東院送去一筐。”

李大娘走過來,見筐裡是些紫茄子，蓮藕，說道：“這蓮菜,治成肉夾子才好吃。”

“肉夾子有甚麼吃頭，把這蓮藕涮洗乾淨,裡面的泥也掏淨。

前半日，把香米,大棗子，荔枝肉，梨肉,榛子,松子，桂圓,梅子肉,木瓜肉，一共九味料,泡罷,再摻了雜色糖霜,塞進藕洞裡,去蒸,蒸上半日,吃著才美，沒牙的婆子，都能吃的動。”翠翠說。

“蒸甜藕不如肉夾好吃，你說肉夾沒吃頭，那是你家不會弄。

把這藕切成恁窄，再去割兩斤肥膘來，燉一整日，甚麼也不放，只放一撮鹽，燉好，撈出來剁成丁子。

再篩一碗麵，面裡摻鹽，椒料，蔥花姜子，摻勻，拿兩個藕片，夾了肉，再在面裡裹一裹，炸出來的夾子，酥脆美味。

想俺在酒樓作灶孃的時候，那家酒樓的大官人，就愛吃俺弄的這夾子。”

“你說的這般好吃，只饞俺們。”幾人道。

李大娘在這閒話罷，往灶房去，去看今兒晚食吃啥。

進了灶房，伸著脖兒往蒸籠上瞅。

張婆子見她來，掀開蒸籠，揭了一張麵餅，去鍋裡撿了幾塊雞肉，一裹，遞給李大娘香嘴。

“這怎麼好。”

李大娘一面說，一面接了過來，塞進了嘴裡。

“這麵餅是用香油弄的，我也不知你家管事，愛不愛吃。”這張婆子知曉她是梁堇的人，故而對她變了好臉。

“愛吃愛吃，俺管事的口兒，愛吃甚麼，不愛吃甚麼，誰都沒我知道的清楚。”

張婆子見她吃了了，又給了她裹了幾片醬牛肉吃。

“不知你家管事平日裡都愛吃甚麼菜，我知曉了好做與她吃。”

李大娘暗道：這張婆子作再好的肉，二姐也不吃，要是實話與她說，倒費了人家的心意，不如撿了我愛吃的說。