第323章 懶人飯

    不過因為阿寶的建議，陳烈做了一點小小的調整。

    洗好大米，因為大米需要時間來泡軟，所以陳烈乘這個機會把其他材料處理好。

    原本是懶人飯，超級簡單的。

    但陳烈身為美食家，怎麼能允許自己這樣偷懶呢。

    他在阿寶的啟迪之下，找來足夠多的大竹葉，清晰乾淨後備用。

    但是他不會完全按照阿寶的計劃去做，因為他打算在這個的基礎上更進一步，所以挑選出香菇，清洗後也跟著浸泡。

    差不多時。

    任青看到陳烈在廚房裡發呆，不由得問道:“阿烈，你幹啥呢？”

    顧小雨好奇地問:“烈哥，下午給我們準備什麼美食？”

    “好像是豬油燜飯。”

    任青看到桌面的材料，不由得問:“阿烈，你真的很忙的話，就告訴我們一聲嘛。”

    “不忙。”

    陳烈看著火候回答。

    任青答道:“不忙的話，為什麼做懶人飯啊？這種飯，我都會幾樣，豬油燜飯、醬油燜飯、臘腸燜飯都很精通呢。”

    看來她對這道美食有研究啊。

    “不同的。”

    陳烈把大米拿出來，控幹水分。

    任青疑問道:“還需要這個工序嗎？”

    “需要。”

    陳烈一邊操作一邊解答:“如果不控幹水分，做出來的米飯就不夠鬆散，也不夠柔韌，相對會軟許多。”

    “又學到了。”

    任青不住點頭，一派心領神會的樣子。

    這時滾水恰好燒開，陳烈方才把米粒倒進去。

    任青問:“為什麼要滾水？平時都不是和冷水一起煮開的嗎？”

    “滾水煮開，少了那種冷熱過程。”

    “這樣米粒就不會發散了。”

    陳烈提醒道:“我們煮急凍物品，不都是得用滾水才放進去？”

    “瞭解。”

    任青給陳烈比了一個大拇指。

    很是服氣。

    “我還是去準備碗筷吧。”

    顧小雨是學到了不少，但她覺得美食行業太多奧秘了，遠比書本里的知識來得更加難記。