第376章 路邊的湯麵

    “難怪你會用不同的麵糰。”

    任青恍然過來。

    她以為陳烈會做打敗拉麵天皇的極味拉麵。

    要知道，陳烈做的那拉麵香到讓人失控，而且用材十分簡單，恰好能與各種天價材料形成鮮明的對比。

    但陳烈這一次卻是例外。

    他擀好麵糰之後，居然還手動揉麵。

    也不知為了什麼效果，陳烈揉麵之前抹了他事先調配的水。

    “這又是什麼揉麵法？”

    喬山偷偷看了陳烈一眼，不由得發呆。

    和麵的技術對最後的麵條味道和口感有直接的影響，所以最頂級的廚師都要求自己和麵，或者信得過的弟子和麵。

    他剛才看得很清楚，陳烈把面和水的比例控制得極端精確，而且節奏和比例也控制得十分完美。

    不多時。

    一團均勻、光滑的面出來了。

    喬山看得唏噓:“陳烈這揉麵工藝，雖有很多無法理解的環節，但從技巧上看，那些30年的老師傅也沒他來得成熟。奇怪了，他真的只有20來歲嗎？”

    雷遠無法回答。

    因為他也一直找不到這個問題的答案。

    “ok。”

    “看來這一次是我比較效率。”

    陳烈看到自己之前燉的骨湯經過自己的加工，又滾了起來，當即開始切面。

    伴隨著刀光的閃爍。

    一條條如同機械切出來的大面條就從麵糰上分裂出來。

    最恐怖的是這不是固定的刀法。

    因為麵糰是不完整的，必須時刻調整好角度，甚至改變刀法。

    但的出來的麵條卻完全一致。

    這樣的刀法，已不是尋常的刀法所能理解，至少在現場觀眾的眼裡，陳烈的手宛如繡花，精妙的舞動之間就有面條誕生。

    當真是精彩絕倫。

    “這刀功！”

    南頑童周半通吃驚地看著陳烈展現出來的刀功，驚訝道:“剛才這麼一下，他就至少展現了三種刀功技巧，每一種都爐火純青。奇怪了，他真的是那種萬中無一的廚藝鬼才嗎？”

    周半通的得意弟子們都相對苦笑，無法回答。