第487章 水煮蛇肉

    “大家都知道這裡是亞馬遜叢林，所以晚餐我也不能過於苛刻。”

    “所以我就打算做一道水煮蛇肉。”

    陳烈話完就開始動手。

    有了足夠的水，一切都好操作。

    “今天早上殺的蛇，保存到現在，按照道理會變質。”

    “但我足夠聰明，來之前準備了一個從國外訂購過來的保鮮盒，可以保存肉食24個小時，所以蛇肉和鱷魚肉到現在都還好好的。”

    “幸虧在來的路上順手摘了幾隻辣椒備用。”

    陳烈揚了揚剛才就清洗好的辣椒，介紹道:“辣椒原產於南美洲，而哥倫布發現新大陸後，發現了辣椒的神奇作用。於是哥倫布把辣椒帶回西班牙，因為由於歐洲氣候寒冷，吃辣椒可抗寒，所以辣椒迅速風靡歐洲各國。不多時，伴隨著大航海的開啟，辣椒傳遍了全世界。”

    “廢話不多說。”

    陳烈乾脆說道:“我們先把蛇肉切片去筋膜。接下來我要把肉切成5釐米，寬3釐米，厚不到0.2釐米的薄片。記住，只有去掉筋膜和切得足夠仔細，這樣吃起來才夠爽口；如果條件適合，我甚至可以切得更薄更透光，這樣可以起到入口即化的效果。”

    “接下來就是醃漬去味。”

    “當然的，加入料酒、精鹽、胡椒粉醃漬10分鐘可以讓蛇肉更加美味。”

    陳烈苦笑道:“但環境有限，我只能簡單操作。”

    “要使得蛇肉嫩滑，需要雞蛋清。”

    “雖然我沒雞蛋，但是酒神在來的路上順手幫我掏了十幾鳥蛋，倒是能應急。”

    陳烈樂呵呵地先炒起來，還說道:“很香，我已經聞到辣椒和其他香料的混合味道了，看來鱷魚脂肪榨出來的油還不錯。”

    不多時。

    在陳烈的講解中，一鍋水煮蛇頭出爐了。

    “美食節目結束，大家快撤！”

    “前方高能，全軍撤退。”

    在無數高呼之中，陳烈開始品嚐。