第646章 化腐朽為神奇

    “好香。”

    “我從沒聞過如此香的瘦肉粥。”

    鬼眼吃驚不已。

    李老也是如此:“哪怕是以前吃過的國宴級碧粳粥也比不上。”

    李老所說的碧粳一種頂級大米，主要產地在河北省，山東等地也有引種。

    據《食味雜詠》介紹，其特點是粒細長，帶微綠色，炊時有香，因此得名。

    碧粳米在清代系貢品，故在舊社會專供皇帝、貴妃等宮廷貴族食用，尋常人家，哪怕大富大貴的豪商巨賈也不能品用。

    在《紅樓夢》之中就有出現碧粳粥。

    薛、賈就兩家都是貴族階級，有吃碧粳的資格。

    而在現代，碧粳已經被改良過。

    雖然產量、生命力等等更加可觀，但也因此失去了原來的味道。

    只有少數地方，才保留著原汁原味的碧粳。

    但這些碧粳都只提供給國內最頂級的那個圈子，以及招待最值得接待的外賓。

    李老自然是吃過國宴級碧粳的。

    現在他卻說這味道更好，這已經是超級別的評價了。

    “食為天性，但食不厭精。”

    “小烈做的這道瘦肉粥靜靜地咀嚼，輕輕地回味，有著非比尋常的韻致。”

    鬼眼唏噓地看著陳烈，說:“煮粥煮到這個境界，算是極致了。”

    李老放下湯勺，唏噓道:“是啊，極致了。別人烹飪美食，追求的還只是色香味三個因素，但你隨手烹飪的卻直接把人帶如精神範疇，完全超過美食界的所有境界定義。”

    “如果喜歡的話，就多吃一點。”

    陳烈沒有謙虛。

    因為這是他應得的。

    如果說他以前烹飪的美食基本是90分以上，哪怕是打敗北喬山、南頑童的那幾道頂級美食，也至多是100分而已。

    甚至，那道被稱為奇蹟的回憶之面，也至多是102分。

    但現在。

    陳烈這道瘦肉粥用的是菜市場買的豬肉，米也是超市裡買的優質大米而已，但就是在他堪稱奇蹟般的廚藝之下，卻爆發出評分答道103分，比回憶之面還多1分的超級別美食。