第654章 臉都踩到地裡了

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    “這怎麼可能！”

    託賈爾看到陳烈的每一刀都是那麼的均勻和完美，呆立在當場。

    “每片鹿腿肉都一模一樣！這太神奇了！”

    “我的天，這是什麼刀功？”

    “不愧是東方的廚神。”

    陳烈的刀功早就為整個東方美食界所認同，但是國外卻不同。

    今天一看，驚為天人。

    此時此刻，他們心底都有一種盛名之下無虛士的感慨。

    “你剛才的刀功不錯，但在東方只能算是可以。”

    “因為刀功是東方廚師的基礎技能，你那個，跟我們東方的普通大廚差不多。”

    陳烈乘機踩了託賈爾一臉。

    不給託賈爾反駁的機會，陳烈繼續說:“原本這道菜用陳釀的紹興黃酒來調理，效果會更好。但是你這裡只有料酒，我只能將就一下。”

    陳烈用料酒和和鹽將切好的鹿腿肉搓均勻。

    然後它才將調上一點湯汁，用醬油、料酒、鹽燒開後倒入盛鹿肉的碗內，使鹿肉剛好浸泡在湯汁中。

    同時，將蔥和鮮姜也放在鹿肉上，然後上屜蒸上40分鐘，使湯味、丁香味、蔥味和姜味都溶匯到鹿肉裡。

    “到這裡是關鍵了。”

    陳烈居然把鹿肉的調料都去掉，碗中只剩下鹿肉，然後把過屜的汁水瀝淨，把鹿肉反扣在一菜碟中，布上綠色的香菜。

    再用蠔油、味精、澱粉、醬油、料酒、色拉油燒開調成濃汁，然後把它澆在鹿肉上。

    最後拼盤，呈上。

    陳烈擦乾淨手，比了個請。

    託賈爾急切地刺了一片鹿肉上口。

    頓住。

    其他人也不想錯過，紛紛搶食。

    結果一個個都吃得不住點頭。

    “鮮香醇郁，食之不膩。”

    “百吃不膩，說的就是這個。”

    陳烈的丁香鹿肉贏得全場的高評價。

    “說實在的，這丁香鹿肉在我眼裡只是剛剛及格。”