第663章 始皇魚丸

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    陳烈剛走出不遠，就發現有人居然要做一道很有名的美食:

    始皇魚丸。

    始皇魚丸，既然有【始皇】之名，自然是跟秦始皇有關。

    根據稗史的記載，秦始皇好吃魚，他統一全國做了皇帝后，每餐必要有魚，但又不能有刺，如有魚刺則賜廚師死，有好幾個廚師為此喪命。

    最悲哀的是，如果燒魚肉湯的話，又怕有詛咒秦始皇“粉身碎骨”的嫌疑，後果更是會抄家滅族。

    有一天，某廚師製作御膳，見到魚又膽怯又發狠，就用菜刀背砸魚發洩。

    一下兩下，砸著砸著，他驚奇地發現，魚刺魚骨竟自動露了出來，魚肉成了魚茸。

    正在這時，宮中傳膳了，廚師急中生智，揀出魚刺，順手將魚茸捏成丸子，不假思索就投入已燒沸的豹胎湯中，氽成了丸子。

    不一會兒，一個個色澤潔白，柔軟晶瑩，嘗之鮮嫩的魚丸浮於湯麵上，並呈到了秦始皇面前。

    始皇一嘗，極為稱讚，下令給予獎賞。

    後來，這種做法從宮廷漸漸傳到民間，稱為“氽魚丸”，也就是後世的魚丸。

    然而歷史都是文人記載的，對美食就沒那麼詳細。

    就只有美食界才知道秦始皇吃的魚丸可不是簡單的魚丸。

    畢竟秦始皇吃遍六國的美食，區區的魚肉丸怎麼能讓他大駕讚賞。

    真正的始皇魚丸重點還是史料記載的【豹胎湯】上。

    很多人都知道虎豹雷音，卻不知道虎骨豹胎這個成語。

    而實際上，這些成語都表明了虎骨和豹胎是同一種意義的物品。

    而虎骨湯有什麼用？

    武人最喜歡用來鍛骨煉體的玩意。

    而且虎骨湯還能壯大氣血，味道鮮而濃醇，可謂天下一絕。

    這種湯底熬煮出來的魚丸，還能差勁到哪裡去？

    可現在別說是虎骨了，連虎毛也難弄到。