第229章 孩子不見了

因著大山嬸和牛嬸在村裡時跟林家住得近，是知曉林小月有多恐怖的，就熱個饅頭都能差點把林老三家那個破灶房給一把火燒光了，眾人一致覺得她是個能“幹大事”的人才，不該憋屈與鍋鏟為伍，故好言好語勸著她，坐一邊繼續嗑瓜子。

林小月：……感覺被嫌棄了呀。

頂著大熱天的，雖然支了棚子，可架不住那個熱呀。林小月雖然被勸說只能眼觀不可動手，她倒也無所謂，沒覺得自己光會吃不會做有什麼問題。

但她是真好奇，這個年代沒冰箱、沒儲藏條件，又是在路上，大山嬸有什麼秘方，能讓豬肉保存一年不爛，還能越放越香的方法。

於是，她就一手嗑瓜子，一手搖蒲扇，溜溜達達圍在大山嬸身邊看熱鬧。

該說不說，每個年代的人們都不可小覷，聽大山嬸有條不紊的和一眾女眷邊講邊做，她也支起了耳朵認真聽著。

只見大山嬸配好豬肉和鹽的比例，將鹽和花椒下鍋炒香，然後均勻的塗抹在豬肉上，然後不停的給豬肉推拿按摩，據說原本應該是要放容器靜置三天的，但眼下時間不夠，為了讓香味入味只能改用手動模式。

等給豬肉按摩了大半時辰，就將豬肉上鍋，大火蒸兩刻鐘，差不多到拿筷子可以很輕鬆的戳進肉裡的時候，就可以將肉盛出來了。

接著，先用肥肉煉油，等鍋裡的油燒至七成熟，再放入蒸好的肉，將肉炸至金黃色，看著豬皮酥脆就可以撈出來放涼。

最後，等肉涼透後，再放入洗乾淨的罈子裡，倒入涼油，密封好，要吃的時候拿出來，無論是幹吃，還是炒、燉，都能讓人吃得滿嘴生香。

別看大山嬸說的簡單，但對於這個朝代，大部份都只知做燻肉、臘肉的婦人，學會大山嬸家的秘方，可以說是一筆非常龐大的無形資產。難怪大山嬸傾囊相授後，一個個女眷對她都是滿心滿眼的欽佩與感激。

因著這一天大夥都在忙，也就不坐下來一起吃了，反正牛嬸那一組將飯菜煮好，盛出來，誰手上得空，誰就先吃著。