第302章 涼麵

得不如鎮上的酒樓味道好，索性來個簡單接地氣的吧。 

 走走走，林小月拉著愁得眉頭緊蹙的苗氏，哄著她一路向灶間走去，一邊走，一邊和她娘講述最適合炎炎夏日的一道美食——涼麵。 

 在整治吃食上，她動手能力不強，但她有經驗，會吃會說啊，從和麵加水混合成絮狀，然後再逐步加水將麵糰揉到光滑……。 

 其實她一開始是想拿方便麵糊弄過去的，可一來太簡單了，怕她娘第一個不同意；二嘛，這玩意偶爾吃吃就好，大熱天呢，頓頓當飯吃太膩了。 

 她想吃涼麵了。 

 所以，縣令幾人才有了口福。 

 於是在林小月和苗氏一進灶房後，見幾位在灶間裡急得跟驢磨磨似的嬸子眼睛放光，如同看到了救星，在林小月簡單的安撫下，嬸子們也不含糊，立刻挽起袖子動手揉麵。 

 農家婦人與城裡的大家夫人小姐，在廚房實幹上，相比還是很有實力的。 

 光看幾個嬸子揉麵的姿勢，動作說不上優雅好看，卻帶著某種特殊韻律與協調感。 

 揉好面後開始扯麵，麵糰在幾位嬸子的動作下乖巧得不像話，隨著手臂的延伸，拉扯抻長，速度均勻且快，來回不停的轉動抖落直到麵條成形，然後沸水下鍋。 

 這鍋裡的沸水也不簡單，因著招待的是縣令及一干衙役，眾人便將從早上就一直慢火煨燉的大骨湯拿來煮麵。 

 林小月：嘖嘖嘖……，真奢侈。 

 轉頭，又搬來早上製作還沒來得及上凍的冰水，讓各位嬸子們將煮好的麵條，撈起放入冰水之中蕩一下，讓麵條在一熱一冷中變得更加柔韌且勁道。 

 最關鍵的是，大熱天氣，一碗冰冰涼涼的涼麵下肚，簡直開胃又降暑。 

 之後，又巴拉巴拉教嬸子們用蒜沫、生抽、陳醋，白糖，芝麻油，以及辣椒油調配好，澆在冰過的涼麵上。再撒上一小撮蔥花以及脆生生的花生米。 

 酸辣鮮香，冰涼爽口，簡直完美。 

 ……