饞嘴小貓咪 作品
第453章 劉備:揚國威不用挑日子!【求月票】
“為何叫安徽板面?”
柴進坐在一旁,撕開一包小米鍋巴嚐了嚐,覺得味道不錯,拿著包裝袋給大家都發了一些,連兩個幫忙的伙伕都有份。
張飛笑呵呵的說道:
“據說賣板面的大部分都是安徽人,但具體為什麼,我也不知道……在現實世界沒出過遠門,都是看網上的一些段子。”
說話的時候,孫新挽起袖子,用肥皂洗了洗手,開始幫忙。
他已經琢磨透了板面的做法,沒啥難度,尤其是對於他這種有把子力氣的人,簡直手到擒來。
魯智深將柴進給的鍋巴一口吃下去,坐到了煤爐旁邊,一邊烤火取暖,一邊盯著鍋裡煮著的羊肉。
把剝了皮掏光內臟的羊切成大塊,白水煮半個多小時,就能撈出來蘸著鹽吃了,原滋原味非常美味。
他聞著羊肉的香味嘟囔道:
“手把羊肉就是這麼做的嗎?下次我也試試。”
周通湊過來,拿著勺子將鍋裡的血沫打一下,笑嘻嘻的說道:
“大師何時煮肉,我幫你打下手。”
然而魯智卻不領情:
“拉倒吧,一隻羊得被你吃一小半,剩下的都不夠我吃的,要煮自己買去,別跟我一起搭夥。”
正說著,喬道清和樊瑞來了,兩人知道今天來的都是食肉動物,所以特意帶了一些熟驢肉。
一場風雪,百姓沒有出現傷亡,但牲畜還是有一定程度的折損。
為了減少損失,這些人家就把牲畜滷了賣肉,喬道清本來打算買牛肉的,但被鳳鳴軒全部收購了,好在碰到個賣驢肉的,就跟樊瑞買了五六十斤。
見到熟驢肉,李忠拿著小刀切了一塊嚐了嚐:
“這驢肉不錯,我剝點蒜,等會兒蘸著蒜泥吃。”
話音剛落,撲天雕李應端著一個超大號砂鍋走進了院裡:
“燙燙燙,趕緊給我支張桌子。”
鄧飛一聽,拎著旁邊的餐桌就送了過去,等李應把砂鍋放下來,他聞到鍋裡的肉香味兒,好奇的問道:
“這燉的啥玩兒啊?”
“野狍子,扎雪窩裡一動不動,被我撿了個漏。”
柴進坐在爐子邊,一邊烤火一邊說道:
“先生給的學習資料上有一則狍子的做法,把狍子剁成大塊裝罈子裡,調料放好,做好密封,然後埋到稻糠裡,把稻糠點燃燒個三天三夜,再從灰裡扒出來,肉質非常鮮美,好吃得能讓人把舌頭吞下去。”
張飛一聽就來了興趣:
“啥資料?我咋沒看過?”
“是一篇文章,好像是中學生閱讀什麼的,其實我挺想試試的,就是不得法,等鵬舉來了,讓先生調配一些滷料,做好了咱們一起品嚐。”
史文恭詫異道:
“三天三夜,裡面的肉不得燒成灰了?”
全場唯一的廚師孫新說道:
“史教師有所不知,稻糠堆在一起燒得慢,這種做法類似先生烹飪技巧中的低溫慢煮或低溫慢烤,能最大限度鎖住肉中的水分,吃起來鮮嫩異常……趕明兒你們打了狍子,我試試吧,若是能做好,鳳鳴軒又能增加一道美味。”
大家坐在一起聊著天,等劉備聞煥章和裴宣他們過來,今天的午飯正式開始。
開著Led大燈的房間內,四張方桌並在一起,組成一張超大的長桌,桌上擺著各種美味。
剛出鍋的羊肉、熟驢肉、滷鵝、豬頭肉、砂鍋燜狍子等美食,看得魯智深不住的嚥著口水。
張飛把煮好的面撈到碗裡,每碗都澆上一勺紅油骨湯,先炸再滷的紅辣椒微微膨脹,散發著濃郁的香味。
等面端上桌,張飛提醒道:
“辣椒可別扔啊,這是板面的精髓,配著麵條吃一根辣椒,光屁股去外面跑一圈都不覺得冷。”
劉備接過碗笑著說道:
“可惜碗上沒套塑料袋,不夠正宗。”
大家開吃後,喬道清主動聊起了前兩天已經出發的燕青等人:
“也不知道如何了,希望他們一切順利。”
燕青石秀楊林楊雄四人出去,沒有一個衝動之人,再加上這趟就是初步接觸,應該不會有什麼大問題。
劉備對他們幾個很放心,反而有些擔心邯鄲那邊的關羽:
“希望二弟能戒驕戒躁,不要衝動。”
聞煥章吃了口板面,確實筋道十足,吃一口面再來一口爆汁的紅辣椒,超級過癮,寒冷立馬被驅散了。
他說道:
“關二爺如今已經改變了很多,再加上有公孫道長在一旁輔佐,肯定不會亂來……相對來說,我更擔心史大郎和時遷會不會在京城鬧出什麼亂子。”
史進少年心性,膽大沖動,而時遷容易劍走偏鋒,喜歡玩一些刺激項目。
這倆人湊在一起搞破壞,樂和施恩兩人可勸不住。
劉備感嘆道:
“還是要儘快建立通訊網絡,這樣有什麼事交代一聲就行。”
古代社會最大的問題就信息處理不流暢,假如能夠做到即時通訊,整個華夏曆史怕是就要重寫了。
玄德端起碗準備吃板面時,魯智深已經幹光了一小盆:
“痛快,這面吃得真是過癮!”
張飛一聽,又給他盛了一盆,然後說道:
“主食淺嘗輒止就好,肉才是體力的來源。”