暴走的唐魚 作品

第076章 缺人就找李世民

  “啪”的一聲,秦懷柔一巴掌拍在了自己的腦門上,怎麼把這個事情忘記了,作為一個燒烤界大佬,香料都弄齊了,就差一種一直沒有弄,那就是百味之首的精鹽。

  難怪每次做出來的東西仍然差了一點,原因就在這裡啊,秦懷柔想到了這裡就吩咐秦方等人趕緊刷鍋。

  “秦方,你將家中那些粗鹽都拿來,放到鍋裡面,”秦懷柔幾人在廚房又開始鼓搗起來。

  秦方趕忙將家中的一些礦鹽放到鍋中,灶膛裡的火也點燃:“少爺,這麼好的鹽放到鍋裡煮,不都浪費了麼,”

  這個時代的鹽都屬於礦鹽,也就是從鹽礦裡挖出來的,就這樣的鹽也不是百姓能承擔的起的,百姓首選的還是用醋布,所以可想而知大當時的飯菜有多麼難吃。

  而這種礦鹽呈微黃色,表面看起來還算晶瑩剔透,但做出來的菜仍然有很重的苦味,原因就是其中的一些鹵化物造成的。

  秦懷柔聽到秦方的話,神秘一笑:“你懂什麼,一會讓你見證奇蹟,”

  很快這些礦鹽在鍋中融化開來,鍋中的水也隨之變為渾濁,秦懷柔見差不多了,便找來了幾塊白色絲綢,由於沒有棉紗,只能奢侈的用絲綢暫時替代一下,將來可以用麻布來過濾。

  秦懷柔將絲綢疊加了兩三層,緊緊的捆綁在水桶上面,待鍋中的鹽水涼了一些之後,用瓢將鹽水舀出倒在蒙了白色絲綢的水桶上面,水流很快透過絲綢落到了水桶內,絲綢上面留下了大量的黃色泥沙。

  反覆過濾了幾遍,秦懷柔又讓秦方將鍋也清洗乾淨,開始煉鹽,半個時辰之後,鍋中的水所剩無幾,沿著水漬的邊緣形成了一層白霜,

  “行了,不用加柴了,等著灶膛裡的燒光將裡面的白霜取下來,用杵給搗碎,”秦懷柔吩咐道。