第10章 粗鹽
宋婉清說著,手起刀落,將野豬肉給分成了幾塊,“張伯,你那裡有鹽嗎?這些豬肉若是能用鹽醃製一下在風乾,製成臘肉,能多保存一段時間。”
“有點不多,這是四年前的沉鹽了,只怕是味道不會太好”,張伯從包裹裡掏出一小半包鹽,年頭久了,鹽和布袋黏在一起,泛黃一片。
“無礙,先醃製一半吧,這幾日我們趕緊吃,好好補充一下身體。”
張伯點了點頭,又搖了搖頭,“三丫他娘,這豬肉是你捕的,早上的木耳就已經是佔了你便宜了,不能……”
宋婉清打斷他,“張伯,你若是不介意,日後咱們兩家的飯菜就都放在一起吃,咱們互相扶持,才能走的更遠,只要你不嫌我家吃飯的嘴多就行。”
張伯感激的看向她,沒在多說,從包裹中掏出鍋碗瓢盆,將豬肉切成一條一條的放在盆中,然後倒上鹹鹽,醃製起來。
宋婉清則將剩下的肉都切成小塊,又單獨切了一大塊肥肉下來,扔在鍋中烤出豬油,然後將剩下的肉都放進去炒了起來,又添加了一點調料,最後倒入葫蘆裡面的水,等待煮熟。
還沒有掀開鍋蓋,肉香味已經蔓延開來。
所有人包括宋婉清都坐在鍋的旁邊,口水瘋狂的分泌。
約摸著半個時辰之後,肉終於煮好了,宋婉清給每個人都盛了滿滿一大碗,石頭剛開始還想推辭,但很快便被肉香攻破防線,狼吞虎嚥的吃了起來。
除了宋婉清,所有人都激動的流出了淚水。
這豬肉,實在是太香了!
他們已經不知道多久沒有吃過肉了!
宋婉清將肉嚥了下去,砸了咂嘴,這味道還是差了點,不過好在血放乾淨了,在加上是野豬肉,肉比較緊實,所以沒有腥味。
她吃了兩碗,倒不是說有多麼的好吃,而是因為她實在是太累了,急需補充體力。
吃飽喝足後,一行人躺在油布上,難得愜意的打起了飽嗝。
可惜天不遂人願,很快就下起了雨,躺著是不能躺了,只能打開雨布,擠一擠躲在了下面。