第75章 霍盛參加籃球賽

 兩個人小聲打了聲招呼，各自睡下。

 齊飛飛悄然進了四合院。

 今天還沒吃晚飯，齊飛飛打算把霍盛給的那塊五花肉煮了。

 東北最常見的吃法，就是水煮肉。

 把肉洗乾淨，冷水下鍋，放蔥姜大料花椒，沒有花椒大料，光放蔥姜也行。

 水開，撇去浮沫。

 大火煮一會兒，再改中小火。

 這時，做一個蒜泥。

 蒜搗成蒜泥，加入醬油，有條件的可以放一點兒香油。

 肉煮到筷子可以扎透。就是熟了。

 把肉撈出來，趁熱切薄片。

 有一種刀叫片溜（三聲）子，片出來的肉，可以非常薄，一夾起來，顫顫巍巍的。

 沾上蒜泥，天然的肉香，蒜香，醬香，香油香，混合在一起，鹹香滑嫩。

 東北每到快過年，就有人家殺豬，必然會請全村的人吃飯，都是這麼做的。

 冬天還要切酸菜，是冒酸菜，而不是酸菜湯。就是用滾熱的肉湯澆在酸菜碗裡，再把湯瀝出，反覆幾次，再加入肉湯。

 酸菜脆嫩，湯微酸，香而不膩，肉和酸菜湯搭配，解了肉的肥膩。

 可惜齊飛飛現在沒有酸菜，但蒜泥白肉就大餅子，也吃的非常滿足。

 這時候的豬肉，有濃郁的肉香味兒，肥肉部分煮出來像豆腐一樣滑嫩，是非常好吃的。

 四兩肉真沒多少，一頓就吃完了。

 齊飛飛心想一定要養豬。豬肉的香是其它肉不能替代的。

 齊飛飛吃飽了。

 給猞猁和豆包一些內臟。又和了一些米糠去後山喂小雞。

 公雞和母雞各領著一窩小雞仔，一看齊飛飛過來，都伸著小脖子，出出出（說實話這幾個字我不知道怎麼寫）的跑過來。

 小雞們已經開始長老毛。明顯比進來的時候大了一圈。

 齊飛飛把和好的米糠撒在一塊木板上，小雞仔們爭搶的啄食起來。

 大公雞和母雞隻是“咕，咕，咕……”的叫著，偶爾啄食兩口，把自己的孩子引過來。

 齊飛飛看它們吃的歡，自己也很開心。

 幾個月後，她就能有野雞蛋吃了。