第125章 紅燒肉

 齊飛飛，“我沒提之前，你也沒想做棉襖啊？”

 王斌臉都紅了，“我，我，我以前不知道你會做棉襖。”

 齊飛飛，“行，咱先說好，我做的不好，你別嫌棄。

 不過也得搓完苞米，過幾天有時間才能給你做。”

 王斌看著她欲言又止，“你……”

 齊飛飛，“我什麼？”

 王斌，“你能不能，不要起早上山了？我……”

 齊飛飛詢問的看著他：？

 王斌想說，我不放心，又覺得這話不合適。

 “我著急穿棉襖，你早起給我做吧？行嗎？”

 他覺得自己的要求有點兒過分，說的聲音越來越小，明顯底氣不足。

 又補一句，“等家裡寄東西來，你隨便挑。”

 齊飛飛心裡想笑。

 “不用，我抓緊時間給你做。放心吧！”

 王斌鬆了一口氣，老實在家待幾天就好。

 中午煉了兩罈子混油，這會兒已經涼透了。

 王斌用紙封好口，放進了齊飛飛房間的靠牆的地方。

 還有一小盆油滋啦，留著明天包菜糰子。也一塊兒放齊飛飛屋裡了。放在外邊，這個嘗一口，那個嘗一塊的。沒等吃下去一大塊了。

 晚上，燉紅燒肉。

 齊飛飛親自動手，一步步教，讓王斌在旁邊看著。

 把肉切成帶方塊，蔥切段，薑切片。

 “炒糖色要小火。仔細看糖的變化。”

 鍋裡放油，放點兒水，兩勺白糖。

 “糖多少根據肉的量來調整。”

 糖在攪動中慢慢融化，從大泡變小泡，直到變成紅。

 “不能太紅，火大就苦了。”

 把肉倒鍋裡，翻炒。

 “炒出油來，放入八角、香葉、桂皮、蔥、姜，炒出香味兒。”

 沿著鍋邊加一勺白酒。

 翻炒幾下，加入熱水沒過肉。

 “燉十幾分鍾，把桂皮，大料，香葉，蔥挑出來，再蓋上鍋蓋，燉半小時。

 湯不要收幹，留點兒湯汁泡飯或沾餅子都好吃。”

 齊飛飛交代完，就把剩下的活留給王斌，自己回屋小睡一會兒。