君如玉杯倒 作品
第9章 麻辣兔頭與打嗝酒
“少爺！”
“鋪面準備好了嗎？”
“回少爺，城南城北城東城西各準備了一家鋪子，面積大小均一致，位置也是按少爺要求的選的人流最多的地方。
掌櫃請的是慶餘堂的，兼任賬房，下面一應小廝也已經備齊，都簽了死契，調製秘製滷汁也安排了專人負責。
所用食材一部分出自咱家莊子，一部分來自城中各大肉鋪，都是人家不要部位，進貨價極低，已經簽訂了長期契約，各店鋪後院都安置了飼養兔子的地方，由專人負責餵養和處理。
定製的酒杯也已經到貨了，已經分批安放在各家店鋪。
至於酒水…”
梅呈安輕笑一聲。
“菊姐姐，第一批釀的打嗝酒已經發酵的差不多了，可以開始鋪貨了，一家先送一大桶，第一批量不大，定價嘛，我想想。”
梅呈安手指輕釦桌面，大木桶一桶是三十升，第一批就釀了二十桶，也就是六百升，小木桶一桶是十二升，釀了六十桶，梅呈安自己帶回來十桶，還剩五十桶，往外賣的總共也就一千二百升，定製的扎啤杯一杯是五百毫升，也就是一斤，這一批酒滿打滿算也就兩千四百杯，而下一批酒還要等一個月，也就是說，一天最多賣八十斤，再分拆四家店，一家店一天最多賣二十斤，多了就供應不及了。
唐代詩人李白曾曰，金樽清酒鬥十千，鬥分大斗小鬥，形容酒一般是小鬥，也就是四斤，一兩銀子是一千文，十千就是十兩銀子，也就是說四斤酒要十兩銀子，一斤合2.5兩。
當然了此酒非彼酒，酒精度數不同，飲用方式也不同，但咱量少啊，物以稀為貴，一斤賣個一兩不過分吧。
“那就一杯暫定一兩，一小桶就賣一百兩，一大桶五百兩。”
小蘭不解。
“少爺，這價兒不對吧，不是應該買的越多越優惠嗎？怎麼咱這酒買的越多越貴了？那人家還能買整桶的嘛？”
“要的就是他不買，咱第一批酒就這麼多，都讓人一桶一桶買走了，咱拿什麼推廣咱家打嗝酒，定價貴些就是要讓有些人掂量掂量，當然，這也只能攔住一部分人，畢竟對於有些人來說，你不貴人家還不買呢！”
小蘭似懂非懂的點點頭。
“何時開業還請少爺定奪。”
“擇日不如撞日，明日籌備，後天開業。”
“是！”
“宣傳的人安排好了嗎？”
“已經找好了，都是府內下人，少爺吩咐的宣傳口號也已讓他們背牢記熟。”
“嗯，總感覺還差點意思。”
飲了一口杯中啤酒，吃了幾顆蠶豆。
“我想明白了，還差個噱頭！我想想我想想，有了，蘭姐姐，明日告訴各大掌櫃，開業時要辦一個活動，誰能飲一杯打嗝酒不打嗝，不但酒費全免，任其暢飲，還有賞銀三十兩。”
“還有，明日跟班頭說一聲，讓他後天安排人巡邏時多在店鋪周圍轉轉，如果有人鬧事，直接拿下。”
“知道了少爺！”
梅呈安在腦海中又從頭縷了一遍，確認無任何遺漏，便安心的喝起了酒。
“舉杯邀明月，對影成三人吶。”
將杯中酒一飲而盡。
“走吧，幫你們練功去！”
“鋪面準備好了嗎？”
“回少爺，城南城北城東城西各準備了一家鋪子，面積大小均一致，位置也是按少爺要求的選的人流最多的地方。
掌櫃請的是慶餘堂的，兼任賬房，下面一應小廝也已經備齊，都簽了死契，調製秘製滷汁也安排了專人負責。
所用食材一部分出自咱家莊子，一部分來自城中各大肉鋪，都是人家不要部位，進貨價極低，已經簽訂了長期契約，各店鋪後院都安置了飼養兔子的地方，由專人負責餵養和處理。
定製的酒杯也已經到貨了，已經分批安放在各家店鋪。
至於酒水…”
梅呈安輕笑一聲。
“菊姐姐，第一批釀的打嗝酒已經發酵的差不多了，可以開始鋪貨了，一家先送一大桶，第一批量不大，定價嘛，我想想。”
梅呈安手指輕釦桌面，大木桶一桶是三十升，第一批就釀了二十桶，也就是六百升，小木桶一桶是十二升，釀了六十桶，梅呈安自己帶回來十桶，還剩五十桶，往外賣的總共也就一千二百升，定製的扎啤杯一杯是五百毫升，也就是一斤，這一批酒滿打滿算也就兩千四百杯，而下一批酒還要等一個月，也就是說，一天最多賣八十斤，再分拆四家店，一家店一天最多賣二十斤，多了就供應不及了。
唐代詩人李白曾曰，金樽清酒鬥十千，鬥分大斗小鬥，形容酒一般是小鬥，也就是四斤，一兩銀子是一千文，十千就是十兩銀子，也就是說四斤酒要十兩銀子，一斤合2.5兩。
當然了此酒非彼酒，酒精度數不同，飲用方式也不同，但咱量少啊，物以稀為貴，一斤賣個一兩不過分吧。
“那就一杯暫定一兩，一小桶就賣一百兩，一大桶五百兩。”
小蘭不解。
“少爺，這價兒不對吧，不是應該買的越多越優惠嗎？怎麼咱這酒買的越多越貴了？那人家還能買整桶的嘛？”
“要的就是他不買，咱第一批酒就這麼多，都讓人一桶一桶買走了，咱拿什麼推廣咱家打嗝酒，定價貴些就是要讓有些人掂量掂量，當然，這也只能攔住一部分人，畢竟對於有些人來說，你不貴人家還不買呢！”
小蘭似懂非懂的點點頭。
“何時開業還請少爺定奪。”
“擇日不如撞日，明日籌備，後天開業。”
“是！”
“宣傳的人安排好了嗎？”
“已經找好了，都是府內下人，少爺吩咐的宣傳口號也已讓他們背牢記熟。”
“嗯，總感覺還差點意思。”
飲了一口杯中啤酒，吃了幾顆蠶豆。
“我想明白了，還差個噱頭！我想想我想想，有了，蘭姐姐，明日告訴各大掌櫃，開業時要辦一個活動，誰能飲一杯打嗝酒不打嗝，不但酒費全免，任其暢飲，還有賞銀三十兩。”
“還有，明日跟班頭說一聲，讓他後天安排人巡邏時多在店鋪周圍轉轉，如果有人鬧事，直接拿下。”
“知道了少爺！”
梅呈安在腦海中又從頭縷了一遍，確認無任何遺漏，便安心的喝起了酒。
“舉杯邀明月，對影成三人吶。”
將杯中酒一飲而盡。
“走吧，幫你們練功去！”