36：來了蘑菇屋，三天餓九頓！

 黃壘死死的盯著蘇雲。

 儼然一副蘇雲不說出個所以然，誓不罷休的樣子。

 而本想要嚐嚐涼皮的白百合，突然聽到了蘇雲那麼一說，也趕忙將手中的筷子放下了。

 她怎麼能不明白，剛剛蘇雲那麼說看似是提醒何炯，同樣也在提醒自己啊。

 加上之前炒肝的事情蘇雲都說過，而且還應驗了，這讓白百合的心裡也有些害怕。

 此時所有人的目光都望向了蘇雲。

 蘇雲自然毫無顧忌的開口說道。

 “在你製作涼皮的時候我就說過了，你使用的並非是高筋粉。”

 “彈性先不說，單單面漿這一點就不太對，這會導致涼皮厚度太誇張，蒸的時間不夠，會出現受熱不均勻，從而造成生熟不同的情況。”

 “本來這樣的涼皮吃下去就容易拉肚子，加上你的油潑辣椒油溫太高，二者中和，會產生強烈的化學反應，也會刺激到腸胃，造成拉肚子嚴重的情況。”

 本來是在質問蘇雲涼皮有什麼問題。

 轉而蘇雲說什麼油潑辣椒有問題，這頓時讓黃壘不樂意了。

 “蘇雲，涼皮就涼皮，我之前也解釋過了，咱們這裡沒有高筋粉，加上我第一次製作涼皮，能夠製作成這樣已經很不錯了。”

 “你現在扯上油潑辣椒什麼意思？”

 “說實話，你想要挑刺的話，有一萬個理由，我覺得你有點矯情，因為這裡是深山老林，不是大城市！”

 聽到了黃壘的這一番話，蘇雲只是搖了搖頭：

 “並不是我在挑刺，如果只是難吃就算了，但如果吃了影響身體，那就不好了，誰都不希望嘉賓出事，黃老師，我再問你一下，你真的有基本的常識嗎？”

 “涼皮的好吃與否，除了涼皮本身之外，就是油潑辣椒。”

 “而油潑辣椒也分為很多種，有用朝天椒打的辣椒麵，也有小米椒和線椒打成的辣椒麵。”

 “每一種辣椒麵的受熱程度不一樣，你之前使用的是朝天椒的辣椒麵，而且還是細辣椒麵，不適合太高的油溫。”

 “不然的話，油潑辣椒糊了就算，甚至還會發苦，根本讓人無法下嚥。”