第16章 第一次見大熊貓饞成這樣
土灶煮出來飯,底下一層鍋巴,帶著禾木的味道,那叫一個香!
有朋自遠方來,蘇塵勢必得搞點地道的家鄉菜。
斬骨刀上場,房樑上少了一塊臘排。
另一個土灶也燒起了大火,鐵鍋燒得冒煙。
潔白的豬油下去,迅速化成了一汪清水。
大塊的姜、蔥結、蒜頭下去,大鐵勺迅速翻炒,炒出香味。
緊接著,倒入剁好的臘排骨。
略微一翻炒,肉香滿地!
朱教授他們,沒忍住不停的吞嚥口水。
院子裡,大團子把手裡的竹子一摔,翻身爬起就去蹲廚房門口。
“嗯嗯!”
肉肉!!我要!!
蘇塵沒有理會它,而是把臘排添了水,蓋上蓋子。
湯香起霧,把鍋蓋頂得跳舞。
蘇塵沒去看,而是找出了土豆粉和雞蛋。
“浪”雞蛋皮子去也。
土豆粉兌水,加入雞蛋調和好之後,蘇塵打開了煤氣灶。
小火燒上,大鐵勺烤熱,在豬油裡滾一圈,裹上一層薄薄的油脂。
然後倒入蛋液,轉動鐵勺。
在蘇塵嫻熟的動作下,蛋液在鐵勺中起舞,晃來晃去,頗有水浪翻動的意境。
這也是“浪”雞蛋皮這道菜的取名依據。
蘇塵這一手,還是跟著鄉里做大席的大廚學的。
浪好的雞蛋皮子,混合著蛋香和粉香,叫那幾個等著吃飯的專家,不敢細聞。
大團子等不及了,上前去抱蘇塵的大腿,卻被無情的推開。
“別鬧,還沒有做好呢!”
“嚶嚶嚶~”
大團子主動躺在地上,翻開了肚皮。
我給你摸,你給我吃,好不好?
蘇塵沒理它。
這浪雞蛋皮,在臘排湯裡滾一滾,才是神仙來了都不換呢!
大團子等半天,確定自己這招不好用了。
轉身出了廚房,把奶糰子薅起來。
這回我用崽換!
一大一小兩隻大熊貓,圍著蘇塵不停的“嚶嚶嚶”。
本來廚房同時燒著兩個灶就熱,還有兩個皮草不停的蹭。
蘇塵覺得煩了,反手就把兩個糰子推出了門。
這下好了,一大一小兩個糰子,守在門口,口水嘩啦啦的流。
地面很快就被打溼了一小塊。
這丟熊樣,直接辣到了朱教授他們的眼睛!
“大熊貓能饞成這樣?”
王夢覺得活久見了。