第19章 餘念秀廚藝

 餘念看了看時間，開始準備晚飯，剛把豬肉改刀，準備下鍋煮出血沫，房門就被敲響。

 張曉琴有些緊張的扣著房門，手裡面拿著一瓶酒和兩塊豆腐，還用繩子吊著一塊臘肉。

 看著餘念開門後，略有些緊張的開口道：“餘念妹子，我家老鄧打電話說要來你家慶祝慶祝，讓我帶點好東西過來。”

 餘念笑道：“張嫂子，可是幫了我大忙了，我回來去供銷社都沒有買到豆腐。”

 張曉琴沒和餘念相處過，看著餘念和善的開口道：“走吧，嫂子幫你忙！不過我做飯有點難吃，還得是你掌勺。”

 餘唸了然一笑：“正好，我燒火不熟！”有了張曉琴的輔助，餘念遊刃有餘起來。

 大塊豬肉被放入鍋中煸香，編出油漬之後，開始快炒，炒出四面金黃之後，撈出備用。

 張曉琴看著大塊的豬肉，感嘆道：“我都多少年沒有大口吃肉了！今天可有口福了。真香啊！”

 餘念笑笑，放入冰糖開始炒糖色。

 “妹子，這麼多糖放進去不是糟蹋了嗎？這可都是好東西啊。”張曉琴可惜道

 “沒事兒，嫂子，這是用來上色的。”緊接著放入豬肉翻炒，看著差不多之後，放入調料開始燉肉。

 張曉琴看著逐漸開始溢出香味的肉，深深吸了一口氣，開始賣力燒火起來。

 餘念把糖醋里脊和水煮肉片的肉切好之後，就開始處理魚，這個鱸魚是用後山裡面撈出來的兩條魚換的。

 準備好材料，處理乾淨之後，準備清蒸。豆腐切成小塊狀，準備好臊子肉等一會兒做麻婆豆腐。

 餘念拿出前幾天買的圓椒，準備將就一下替代作為青椒，做青椒炒牛肉。

 張曉琴看到之後，一拍腦袋：“我就說我忘了點啥，要做青椒炒牛肉是吧？”

 “我家有青椒，都是自己種的，妹子你先別切，我回家去拿，現摘的保證新鮮。”

 “老鄧跟我說讓我拿青椒過來，我都給忘了！”

 張曉琴撂好柴火，就風風火火的跑回家了，餘念撂下圓椒，開始製作可樂。

 肉桂，陳皮放入鍋裡炒香，之後放入白糖，慢慢炒出糖色，淋澆熱水，加入香菜一起熬煮，放入檸檬，紅茶，最後放入小蘇打。