東坡肉肉 作品
第113章 多加一個幹活的狗腿子
馬力這才回過神來,連連點頭,高聲喊道:“我願意,何師傅,我願意幹……”
要知道,在今天之前,他從只有在睡夢中,才能夠得到這樣的機會。
他雖然對廚藝談不上有多喜歡,但心裡很清楚,成為一名廚師絕對比他一輩子當打雜工要好得多。
何雨柱抬起手揮了揮,接著又補充了一句:“你可別多想啊,我沒收你做徒弟,只是讓你跟著學學,至於最後你能學成什麼樣,那就得看你自己的本事了。”
“我……我明白,我願意!”馬力激動地大聲呼喊,恨不得跳起腳來讓大家都知道他心裡面的喜悅。
何雨柱樂了,催促道:“時間來不及了,大家趕緊動起來。”
說完,他帶上袖套,端起面盆開始和麵糊,捲餅要想好吃,必須得軟糯勁道。
廚房裡面的人都開始有條不紊的幹活,張有福切土豆絲,馬力切蒜……
何雨柱用豬肉把鍋擦完一圈潤了潤,接著舀起一勺麵糊圍繞著鍋邊淋上去,再用鏟子輕輕一推,麵糊就很快成了一個圓。
等麵糊變色定型後,何雨柱直接用手揭開面皮,快速地翻了一個面。
等鍋裡面地熱氣上湧,麵皮已經鼓起了小包,瀰漫出面粉特有地香味,讓廚房裡面地人都忍不住圍了過來。
“嘶~”
“何師父這手藝是真的牛啊,這麵皮攤地圓乎乎地,還沒有破損地地方。”
“可不是,你再看看這速度,彷彿神來之手一般地快速。”
何雨柱手裡面快速地攤餅,翻面,隨著眾人地誇讚,一張又一張的麵餅出鍋。
手裡面忙活著,他嘴裡面也不閒著,安排張有福把土豆絲、馬齒筧焯水撈起來瀝乾備用。
半小時過去,一百張餅全部攤完。
何雨柱把手裡面的麵糊洗乾淨,掃一眼菜盆裡面的菜,依次放入蒜泥水、生薑、大蔥絲、紅油、調製醬油……
涼拌土豆絲裡面他還特地加了花生粉,綜合一下口感,捲餅子裡面最是好味道。