東坡肉肉 作品
第144章 何雨柱拒絕張有福
從南鑼鼓巷出來後,何雨柱騎著車一路來到了派出所門口。
他剛走進後廚,就看見張有福站在門口伸長脖子翹首以盼。
張有福一看到何雨柱,立刻迎上來,滿臉笑容地說:\"何師傅,你這可太厲害了,又釣到這麼大的魚了?\"
說著,他的目光落在何雨柱手中提著的魚上,眼神里滿是佩服和羨慕。
何雨柱笑著點了點頭,將手中的魚提起來晃了晃,向張有福他們展示著自己的戰利品。
他把魚直接交給張有福吩咐道:“張有福,你選一條,剩下兩條你拿去找張琳做個報銷登記。”
“好嘞,保證完成任務。”張有福笑得牙齦都露了出來,滿臉喜氣。
這些魚確實不小,每一條都沉甸甸的,讓人看了不禁垂涎欲滴。
何雨柱先去後廚倉庫裡面轉悠了一圈,心裡面對食材有個大致的瞭解。
大白菜!蘿蔔!土豆!那是倉庫老三樣。
現在他作為後廚最大的頭子,計劃食材也是他的工作範疇。
別以為就一個派出所,這裡面還是有挺多的小細節。
不過,他這人不愛權,善於用人(咳咳……實在話就是擅於安排。)
等了一會兒,張有福和馬力兩個人,提著處理乾淨的魚走進後廚。
“何師傅,今天這個魚我切片還是切坨?”馬力憨厚的問道。
何雨柱喝了口茶,不緊不慢的說道:“張有福,今天這魚你來安排,要怎麼處理你自己想,遇到有問題的可以問我。”
說罷,他放下茶杯,一手扇著蒲扇,繼續拿起小人書津津有味的翻頁。
張有福握緊拳頭,興奮的說道:“何師傅,我……我一定好好做,保管讓大家滿意。”
他又穩了穩情緒,說道:“何師傅,我還是做你上次教過的太安魚,可以嗎?”
聞言,何雨柱笑了,點點頭以示鼓勵。
接著, 張有福拉起馬力就去開始剁魚。
很快,三條五六斤重的大魚,就變成了一塊一塊的魚。
張有福循著記憶,按照當時何雨柱教的順序,依次在盆裡放入大蔥花椒粒生薑片等醃製。