第66章 蒜蓉烤生蠔

 而第一天開工的陳希,一整天都在震驚和興奮當中。

 震驚於燒烤店裡的各種美食,畢竟每做一道菜,掌櫃的都會讓她嚐嚐。

 她跟在她爹後面學做掌廚這麼多年,也算是吃過挺多美食的,但是今天一天就讓她知道,美食是挖掘不盡的!

 有清爽順滑冰冰涼涼的涼皮涼麵,外焦裡嫩滋滋冒油的小燒烤,還有店內的招牌小龍蝦,各種涼菜下酒菜,各種口味的飲品,都讓她真的是大開眼界!

 而且自己在林氏燒烤店不僅真正的掌勺了,林雨棠還毫無保留的把做法教給了她,她的內心是真的無比激動和感恩的。

 等晚上店內快打烊的時候,林雨棠才開始著手做蒜蓉烤生蠔。

 因為今天陳濤帶的不多,她想著上次做錫紙豆腐的場景,想想還是等打烊了再做吧,要不然被食客看到又吃不著,確實挺難受的哈哈哈哈。

 林雨棠先在後廚調了個蒜蓉醬:多多的大蒜加小米辣切成沫,再潑上熱油攪拌均勻。碗里加入三勺生抽、兩勺蠔油、一勺白糖、一勺辣椒麵和少許的孜然,攪勻備用。

 接下來處理生蠔,用刀慢慢的撬開生蠔,將生蠔用清水沖洗,就可以拿到燒烤架上開烤了。