第88章 酸辣雞胗

 陳希晚上要做冬瓜肉丸湯，林雨棠也給她把食材帶上了，一菜一湯，加些店裡的滷味，晚餐也足夠了。

 回到店裡林雨棠幫陳希把肉剁好，就開始來做酸辣雞胗。

 雞胗處理乾淨以後切片，冷水下鍋。加入蔥姜、料酒焯水撈出。

 油熱加入雞胗，爆炒三十秒左右撈出。

 起鍋倒油，油熱加入蔥薑蒜沫，炒香加入切碎的紅辣椒、泡椒、多多的靈魂酸豆角！

 翻炒均勻以後加入雞胗，爆炒一會後加入少許的鹽、醬油、蠔油和胡椒粉調味就可以出鍋了。

 等陳希的冬瓜肉丸湯好了，便可以開飯了。

 陳希剛才看林雨棠做的酸辣雞胗，早就想吃了，尤其是加入酸豆角以後，那個酸辣的味道直衝天靈蓋！

 夾起一筷子的酸辣雞胗送入口中，瞬間整個口腔就被這個霸道的酸辣口味完全佔領了！

 雞胗鮮而不腥，鮮嫩筋道，脆爽至極！這個口感竟是比肉還好吃！裡面的酸豆角更是酸辣爽口脆嫩飽滿，這菜好吃是好吃，就是太費飯！

 幾個小傢伙用冬瓜肉丸湯泡著米飯，就著酸辣雞胗吃得小肚鼓鼓。