書巷的貓 作品
第160章 韭菜粉絲雞蛋蒸餃
店裡晚上吃的蒸餃,林雨棠做的是韭菜粉絲雞蛋餡的,想著正好林氏快餐店可以上上新。
餡料做起來很簡單,韭菜、胡蘿蔔、泡好的粉絲切成末。
鍋中熱油把小蔥爆香,然後將粉絲倒入鍋中。
加入生抽、老抽、蠔油、鹽、十三香調味,翻炒幾下再加入胡蘿蔔碎,一起再翻炒個兩分鐘左右就可以盛出來了。
再加入韭菜末和提前炒好的雞蛋碎攪拌均勻,餡料就算是調好了。
然後大傢伙一起開始包蒸餃,當然也少不了給二狗包了幾個純肉腸的餃子。
店裡人多力量大,沒一會餃子就包好了,上鍋蒸個十幾分鍾就可以了。
一鍋鍋皮薄大餡的韭菜雞蛋粉絲蒸餃在眾人期盼地目光中隆重登場。
二狗先嚐了嘗他的專屬純肉腸蒸餃,嗯,怎麼說呢,挺好吃的,下次不吃了。
再夾起一顆韭菜粉絲雞蛋蒸餃,麵皮晶瑩透亮,裡面的韭菜啊雞蛋啊胡蘿蔔的顏色直接透了出來,紅的黃的綠的誘人極了。
咬上一口,麵皮筋道,鮮嫩韭香交織嫩滑蛋香,再配上爽滑的粉絲!整個餡料香醇多汁清新爽口,帶來了豐富的咀嚼感。
有人愛吃原味的,有人愛沾醋和辣椒吃,總之又是美美地飽餐了一頓!
而此時此刻在外邊巷子裡蹲著的田四,聞著燒烤店裡飄來的陣陣香味,饞得直流口水。造孽呀!
吃完韭菜餃子,大家都不約而同地去櫃檯拿了一顆薄荷糖,嘿嘿,韭菜這玩意好吃是好吃,就是有味。
“小棠,這糖我們能帶些放在快餐店不?”陳希開口問道。