書巷的貓 作品
第182章 虎皮青椒釀肉
不過她也不眼饞,她從小就是個皮猴,不願意老實地坐在一處的。
玄七放下燒烤和檸檬水就出去了,回屋裡,親親她的小兔乖乖去咯~
晚間,林氏快餐店那邊打烊的比較早,陳希一家來燒烤店的時候,林雨棠還沒開始準備做晚餐,就想著做個新菜,給快餐店那邊換換新。
想來想去,看著廚房裡現有的食材,就做道青椒釀肉吧。造型新穎又美味,更能吸引人來了。
攪好的肉末里加入生抽、老抽、料酒、蠔油、少許鹽、澱粉、蔥姜水,往一個方向攪上勁。
再來調個料汁:生抽、老抽、蠔油、澱粉、糖、鹽加入適量的清水攪勻即可。
把青椒切斷去籽,塞滿肉末,鍋中倒油將青椒煎至虎皮狀,再倒入剛剛調好的料汁,大火收汁即可。
陳父在一旁看得激動,豆腐塞肉他做過,還從沒想過青椒也能塞肉!小棠這小腦袋瓜到底怎麼長的?
沒一會,青椒釀肉就做好了,孫克這邊也做了一道雞蛋抱豆腐和紅燒肉,陳希也做了個冬瓜肉圓湯,菜品不多,勝在量大,還有滷煮鍋裡剩餘的豆乾,也一併端上了桌。
每人滿滿一碗大白米飯,今天這菜不配大白米飯可惜了!
今天的第一口,所有人都伸向了青椒釀肉,這是不是跟小棠做的炸茄盒一個道理?
林雨棠夾了一顆咬了一口,青椒的清爽和肉餡的鮮美完美結合,飽滿的汁水溢滿口腔,再扒拉一口飯絕了!
“好次好次!”小糰子吃完一口立刻很給面子地給了五星好評~
除了不太愛吃青椒的魏雪,悄摸摸地把青椒裡頭的肉扒拉下來,把青椒夾到了魏風碗裡,還悄摸摸地跟他哥“噓”了一聲,可不能被小棠姐姐看見,不然得說自己挑食。