第111章 煉豬油

 這一片市場的大蒜價格，根據品相的不同，價格也在10到12元之間波動。

 盛玖都逛了半個市場了，終於碰到合適的，問了問之後，挑了些買。

 大蒜的價格，每天都有一些波動，所以也不需要一次性囤太多。

 買好了蒜之後，盛玖和阿瑞斯又轉了兩圈，買到了不錯的黃瓜和酸菜，就直接回去了。

 此時時間還早，系統配送車把盛玖今日份需要的豬肉送了過來。

 山藥排骨湯繼續，豬蹄已經沒有了，脊骨昨天剩下的，已經讓阿瑞斯和遠客兩方的人消滅掉了，所以今日也沒有了。

 盛玖把肉分了出來，清洗一番之後，便準備稱重下鍋了。

 因為都是一鍋一起煮的，所以下鍋之前切塊稱好，煮熟之後，再切片也比較容易。

 不然，到時候還需要再複稱一次，忙起來沒有那麼多時間，可能顧不上。

 所以，準備工作做好，後續也會省下很多流程。

 準備好的五花肉和梅花肉，先下鍋焯一遍水，去掉血沫和雜質之後，再放進電飯鍋裡，慢慢的煨蒸著。

 因為吃的是一個食材本身的醇香味道，所以除了去腥的調料，並不需要放其他的。

 兩個電飯鍋裡都放好之後，盛玖開始煉豬油。

 板油切成小塊，這樣效率會更快一些。

 五花肉同樣如此，下水先焯一遍，去掉腥味兒雜質，煉出來的豬油會更加的嫩白柔滑。

 隨著溫度的升騰，一塊塊瑩白的肥肉，慢慢的變得焦香起來，同時鍋裡的水分慢慢被蒸乾，油脂也隨之被煎了出來。

 這個時候，就可以嘗試著，慢慢的將煎出來的豬油盛出來，以防之後過火，顏色受影響。

 修仙界的豬，沾染了靈氣之後，味道格外的濃香。

 煉豬油的時候，原本味道就香。

 靈氣加持之後，味道更濃郁。

 阿瑞斯正在一邊切五花肉塊，聞到味道之後，忍不住頻頻回頭去看。

 隔壁的李成想，一早上戴著口罩，就是怕被隔壁香迷糊了。

 但是，今日份濃香，是從煉豬油的焦香開始的。

 那香味兒……

 口罩根本遮不住啊摔！