第7章 方向

 “不賣！” 

 頗有些警惕的看了陳家興一眼，老闆娘立刻高聲吼道。 

 能來這鎮上趕集的，大多都是附近村子的，若是把自家配方賣了出去，萬一在鎮上再開一家，那可就虧大發了。 

 別看這胡辣湯賣的貴，可來這消費的人可不少，一天少說也能賣出去一百來碗。 

 刨去一半的成本，再加上攤位費這些，收入也在五六十塊錢左右，雖然夫妻倆辛苦了點，可收入卻不少！ 

 賣了配方，多了個競爭者，客流直接被分走一半，收入那可是直線下降的！ 

 自討了個沒趣，陳家興也只能訕訕的笑了笑。 

 在老闆娘不善的目光中，陳家興也是有些坐不住了，趕忙起身出了攤子，再去集市上逛逛。 

 “老闆，這肉能便宜點嘛！” 

 “昨個不才兩塊一，今個咋就長到兩塊三了！” 

 聽著客人的抱怨，豬肉攤的老闆這是一臉的無奈。 

 “老哥，你看這可是現殺的豬，跟昨個的可不一樣！” 

 “昨個那豬肉都放了一天了，我為了快點賣完，才便宜點的！” 

 “現在這行情你也知道，幾乎是一天一變，我們這也是沒辦法，就這還不掙你多少錢呢！” 

 “你要嫌貴，就來看看這些豬下水，都是剛殺的，要的話給你算便宜點，一塊八一斤咋樣？” 

 聽著老闆的忽悠，買肉的客人不屑的撇了撇嘴。 

 “這東西又臭又難清洗的，而且還沒多少肉，別說一塊八了，就算一塊錢我也不要！” 

 “還是給我來點豬肉吧，挑最肥的，今天想包頓餃子吃，大半個月沒吃肉了！” 

 眼見忽悠不動，買肉的老闆只能訕訕的笑了笑。 

 正如買肉的客人所說，最好吃的大腸，卻又臭又難清洗，而且極易縮水，一斤新鮮的大腸，做熟以後能剩半斤就不錯了。 

 至於豬蹄跟豬頭這些，上面都是骨頭，剃完之後能剩四成肉就不錯了，再刨去滷煮以後的縮水。 

 一斤豬頭最多也就出二三兩的肉，而且更關鍵的是收拾豬頭麻煩，在這個物資匱乏的年代，大多數人連肉都吃不起呢，誰又會去選擇豬下水。