泡椒味竹鼠 作品
二十章 我不要當空軍!
她喜歡吃魚但是又不喜歡吃魚,因為她舌頭笨,老是吐不乾淨魚刺,所以再好吃,她也不愛。
但是看著這些肥碩的小魚,特別是那兩條麵糰似得小東西,喬希心念一動,吃不了大塊的魚,還吃不了魚丸嗎決定了,今晚就做魚丸了。
不過回來的時候,看著棕棕一隻鳥在煙囪上“金雞獨立”,喬希趕緊上樓把小閣樓窗子打開,墊上幾把乾草,打開窗子,招呼道“棕棕快來你的鳥窩做好了,以後你就在這裡休息吧。”
棕頭鴉鷲淡淡地飛進閣樓,看似不喜歡,實際上屁股毛已經蹭了不知道幾次鳥窩了。
也就是一下午,棕棕已經從抑鬱高冷小鳥變成傲嬌開心小鳥了。
喬希偷笑,悶騷小雞真好玩,就是不經逗。
下樓洗洗手,喬希把太小的魚挑出來,給棕頭鴉鷲留著,先把兩條麵糰魚洗乾淨,貼著魚皮,沿著骨頭片開,只要白肉,這種魚只有一根大刺,不用費心挑小刺,比較好處理。
不愧是水屬性,喬希反覆洗了很多遍,還是感覺肉在不停的出水,頭疼。
直接抽刀切成片,剁成魚蓉,找了一個大大的木碗,加少許鹽,順時針攪拌,攪打上勁,打出膠性。
拿出之前從蘆葦叢裡的撿的幾個雞蛋,取出雞蛋清,喬希擼起袖子,瘋狂打發,使出了吃奶的勁。
成功打出了潔白的蛋白霜,混合進魚蓉裡,加入剛泡好的野蔥水,一點點的豆粉攪拌。
抓一把魚蓉,食指往內扣,虎口一擠,一個圓潤的小魚丸,就出現了。
冷水下鍋,魚丸輕輕浮起,添柴起火,小火煨熟。
也就是三四分鐘,魚丸的鮮香撲鼻而來,在鍋裡滾了兩圈。
喬希抱著水盆,出門讓大尾犛牛幫幫忙。
“妞妞,快給我加點冰”
“哞~”大尾犛牛牛角銀光一閃,水盆裡的水瞬間結冰,水波搖晃之際,把冰面上的薄冰碰碎。
喬希把熟透了的魚丸放進冰水,增加彈性,抬頭看,空巖鼠都已經被香味吸引過來了。