第17章 雜交水稻

 好，那麼，農業科學家們很早以前就在想：能不能讓甲、乙、丙三類型的水稻雜交，培育出一種穗大粒多、抗病抗蟲能力強、而且還米粒質量優秀的水稻呢？

 如果那樣的話，我們的水稻產量，一定大幅增加，而且質量也上去了，不但吃得更飽，而且吃得更好。

 賈思勰：這雜交水稻感覺與嫁接有相似之處。

 想法很好，可是，做起來很難啊！難在哪裡呢？原來啊，我們常吃的水稻，是一種“三觀不正”的物種，它是“雌雄同株”、“自花受粉”的，什麼意思呢？就是說啊，同一株水稻，它同時具有雄性生殖器官（雄花）、和雌性生殖器官（雌花），然後呢，自己和自己交配。

 不少老祖宗紅著臉聽了下去，這水稻也太不知羞恥了。

 劉邦也不想懂這麼多，“這就是所謂的自作自受？”

 原來，水稻有這個特性，它是自己和自己發生性行為，它不和外界發生性行為，所以啊，給水稻雜交，很難很難，因為它不需要，它也不接受。

 那麼，科學家怎麼辦呢？科學家想出一個辦法，就是在自然界，找到一些“雄花弱”的水稻，說白了，就是在自然界，苦苦尋找一些雄花有問題、自身“不孕不育”的水稻，因為它本身“不孕不育”，所以，接受雜交起來，會容易一些。

 武則天：“沒有孩子的人更渴望生子，若是知道有懷孕的法子怎麼會不接受，可又有多少婦人因為‘秘方’而失去了生命呢。”

 通俗易懂地解釋，就是這麼回事。

 於是呢，科學家經過苦苦尋找，終於找到一些“雄花弱”的、患有“不孕不育”的水稻，讓它和別的水稻雜交，然後，經過無數次的失敗、嘗試、再失敗、再嘗試……最後，終於把科學家幻想中的穗大粒多、抗病抗蟲能力強、而且還米粒質量優秀的水稻，給雜交出來了。

 培育成功之後，也就推廣種植，在雜交水稻出現之前，我國稻田的畝產量，也就300公斤左右，雜交水稻推廣種植之後，我國稻田的畝產量，已經超過1000公斤了。