緋妖 作品
第八十二章 奶油蛋糕和蛋撻
“嬸兒們,烤爐已經可以用了,我剛才去看了下,你們已經預熱過了,今天我教大家做兩款新點心,這點心我們需要現做,到時候可能需要安排幾個嬸子去鎮上。”
“這點心呢,我準備限量供應,且大家都要學,這樣就可以輪班制了,也不至於太累了,您們看成不?”
餘半夏樂對在廚房裡忙活的婦人們說道。
趙氏第一個回應:“你是咱村的話事人,不會叫我們吃虧的,你說學什麼,我們跟著你學就行了,大傢伙說是不是啊?”
“對,夏丫頭,你說做什麼,我們學。”其他婦人也連忙應著。
餘半夏笑著說好,開始上手教。
她要教大家做蛋撻和雞蛋糕,中間塗上奶油,這些都需要做新鮮的。
好在大家都做了好一陣子的點心了,餘半夏先教她們弄酥皮,又教她們如何提煉奶油。
古方法的話,一種是加熱牛乳,分離法。
一種是自然發酵法,都不需要用什麼複雜的工序。
奶牛的話,不久前餘半夏從空間裡放了一公一母兩頭奶牛出來。
先前製作羊奶,牛奶皂時,她買了一對奶牛放在空間裡養著,後來被小白放在了加速區內。
現在空間裡有一堆大大小小的奶牛存在,羊更不用說了,不遠處的山坡上,一大群羊正悠哉地吃著草兒呢。
歡快得很。
現在村民也不問了,問就是錢家給的,錢家哪裡的,京城來的。
誰會特地跑去求證呢。
“這就是我先前提煉好的奶油,給它打發出來後,就變成了這樣。”說著餘半夏示範了下,液體的奶油很快就變成了固體的奶油。
大家看著白白的奶油,驚奇不已。
餘半夏給她們嚐了些,大家皆是覺得這東西真好吃。
酥皮做好,送去冰窖裡冰上。
趁酥皮胚子冷藏之際,餘半夏先烤了一爐雞蛋糕出來。
其實就是蒸改為烤,直接拿現成的就行。
隨著蛋糕烤熟,一股香甜的氣味散開。
家裡幾個小的都沒心思學習了,紛紛圍了過來。