謝幸晚逢春 作品

第四十七章 殺豬

 見林相點頭後,李屠戶對一旁的管事說道:“好了,這豬沒啥問題,你去叫人綁豬吧。”他哪知道,林相聽李屠戶說了這三條後,真有打算去論壇裡發個貼子求證下,有沒有大佬奪舍過豬。

 幾個年青人一擁而上,肥豬無處可逃,很快被四腳朝天地綁在草棚下的半張破舊門板上。肥豬激烈反抗,李屠戶吩咐大夥按住豬,幾個年青人揪耳朵的揪耳朵,拽尾巴的拽尾巴,壓豬腳的壓豬腳,就等著動刀了。

 李屠戶繞著豬圈燒了一圈黃紙後再走回來,從布袋子裡拿出一把帶鞘長刀,拔刀出鞘,寒光閃花草棚的空間,似乎棚外的雪花都不及這刀光的寒意。

 林相只見刀刃長一尺三,窄背長刃,磨得閃眼睛,李屠戶單手持刀,對著豬的脖子比劃了幾下,也沒急著捅進去,右手穩定地懸在空中,對林相講解道:“這脖子不是哪裡都能下刀的,要想一刀斃命,就得捅到心臟上!

 “豬心臟在前腿的邊上,離脖子較近,咱們殺豬時是從脖子處捅進去,刺破心臟。心臟是全身血液中轉站,因此豬每呼一口氣,就有一注血從刀口噴出,這血就全都能收集到。

 “這一刀很講究手藝,不能淺不能深,不能扎進心臟太多,也不能豁不開動脈管。

 “以後多看幾次就熟了。”李屠戶淡淡說完,輕車熟路地把尖刀一下子捅了進去,插到底再刀把一轉,豁口張大,血如水管子裡的水一樣噴了出來。

 肥豬吃疼,開始拼命掙扎叫喚,這聲音像是從地底下吼出來的,當真是拼了命,林相和幾個年青人趕緊按住,肥豬掙扎地更厲害。這一掙扎,血淌的更快,熱氣騰騰冒著血沫子,一會兒就接了倆大盆。

 等到血放幹後,李屠戶拿起老早燒好的開水放在旁邊,他從布袋裡拿出兩把刮毛刀,遞給了林相一把,林相正準備上前刮毛,被李屠戶制止了。

 李屠戶拿起一把小刀在豬蹄上的割開一個小口,開始向裡面吹起氣來,看著那黑乎乎的豬蹄,林相臉皮微微發抽,差點退出自在觀狀態。一想到以後要對著這玩意兒吹氣,他只想撂刀子跑路,可一想到李屠戶眼都不跳一下,就輕描淡寫地把一頭活生生的豬殺掉的利落,他又捨不得了,第一次殺雞後,洗澡時他都抖了半天。