第六十九章手工活

 接下來是清洗魚雜，魚鰾都戳破了，魚籽仔細抽去血筋，魚腸稍微麻煩了點，還好有不要錢的井水，使勁換水沖洗。

 刀口切過的菜，辛金略重。砧板上擱置過，甲木太濃。瓶裝煤氣燒的火，丙火簡直太熱。

 老抽生抽非醬油，調和五味還靠鹽！綠色低碳要環保，最佳選擇電磁爐。

 風電冷、火電熱，核能發電有輻射。太陽能不冷不熱偏溫暖，唯一不足有點薄。

 起鍋、燒油，油鍋剛冒煙，小唐就下了一大把瀝過水的魚鰾，沒有當場爆油亂濺，顯然是吸取了上一次的教訓。

 在高溫熱油裡咕嚕嚕亂抖的魚鰾，迅速退去生鮮的白色，轉成半透明的軟熟。

 有這些久煮不爛的魚鰾打底，小唐陸續放下一團團魚籽，辣椒不切直接扭斷，其它香料都是這樣，要的就是一個手工活的味。