第53章 交賬

 崔九如指著其中一條線問道：“沈娘子這畫裡這條線是表明去年涼州多味樓在用人上支出高於前兩年是吧。”
 不愧是縣令大人，一眼就看懂了其中。
 沈如意說道：“涼州多味樓我看了下去年除了廚子幾乎都換了人，店小二、後廚洗碗的大嬸、廚房切菜的大嬸全部換了。”
 這事楚恆沒有印象，畢竟他每年就去一次查賬。
 但隨他同去涼州的阿言可是有印象的。
 “對，去年小的隨少爺去涼州查賬，當時就發現多味樓裡除了掌勺的廚子其他人全部換了，不過當時小的沒在意。”
 “你為何記得除了大廚全部都換了人？”
 阿言恭敬回答道：“回崔大人的話，小的頭一年隨少爺去涼州待的時間久了點就和當時樓裡的小二哥熟了，後廚的切菜大嬸看小的是少爺身邊的人，對小的很的好。”
 他說的這些楚恆都沒有印象，只記得那一年確實在涼州因為其他事情待的久了點。
 “子安可知，這多味樓全部換人後，每人的月銀漲了一兩銀子，掌勺的更是每月漲了五兩銀子，且樓裡每個崗位都比以前多出了一個人。”
 “這多味樓未曾擴大，為何會每個崗位多了一個人？”
 “九如這話問的好，這其中的答案就需要子安到時候問問涼州掌事人了。”
 楚恆沉著臉說道：“我多味樓向來仁慈，只要不是犯大錯絕不會換人，更不會像這樣除了掌勺全部換人。”
 問題既然已經點明瞭，剩下的事情就是楚府的事情，沈如意不會再繼續說下去。
 “不知子安還記不記得前幾日我曾問你涼州百姓的吃食習慣？”
 “當然記得。”
 這前幾日的事情，楚恆當然記得，不過這和今日的賬冊難道也有關係？
 “涼州當地百姓吃大米較少，可多味樓去年每月買入的大米並不少，我查看每月的賬冊，發現每月賣出去的一樣。”
 沈如意站起身看著阿言，“那日我曾問過阿言，春季開始會有胡人湧入涼州，秋季胡人就會返回外邦，那說明夏季和秋季多味樓裡胡人用餐比較多，為何賣出去的食物和冬天一樣多？”