第四十六章 族宴

 千霧買了十斤豬肉，十隻雞，十條魚和一些小魚乾，十斤豆腐和幾斤青菜，十斤點心和幾個大西瓜，還有幾斤熬湯用的大骨和蘿蔔。花了五六兩銀子。

 各家的族人都過來了，他們手裡或多或少的都會送些禮，有米麵，有雞蛋，有雞有肉，有布頭，有給千霧的衣服鞋等等。這是家庭的份禮，還有同輩人送的小玩意，頭花手帕怎麼的。還有他們從各自家裡搬來的桌椅和碗筷。

 祖屋的院子很大，十張桌子完全擺得開。

 廚房裡三代的女人們已經忙活開來了，有燒水殺雞的，有殺魚的，有洗菜的，有洗碗的。她們說說笑笑，歡歡喜喜，熱熱鬧鬧。

 而千霧則在廚房裡當總指揮，甚是親自動手。

 米飯蒸上了，雞和五花肉也燉上了，骨頭和蘿蔔也在燉了。因為私塾在隔壁，也會有學子在這邊吃飯，所以灶還是有好幾組的。

 雞是做的白切雞，只要煮至九分熟切塊擺盤，再調點醬料就可以了，就簡單將蒜和姜、辣椒切丁，再用油微微炒熟放點蜂蜜就是很美味的醬料了。當然雞熟了後是要先祭拜神位上的先祖的。

 東波很簡單，將麵粉和蛋清，適量鹽、八角、桂皮，花椒、白豆蔻、陳皮、草果、砂仁的粉末倒到一起，均勻攪拌成泥漿狀，再拿小魚乾糊了麵粉漿往油鍋裡一炸，油掉幹後再裝碗拿去蒸熟，就是一盤金黃香噴的東波了。

 而扣肉，放配料草果、良姜、山奈、白芷、小茴香、丁香、香葉、八角、砂仁、桂皮、孜然、白蔻各量，和整塊五花肉一起燉得軟爛，撈起後放幹，再把五花肉一頭的皮用油煎脆，然後整塊肉往大油鍋炸至金黃，再撈起切片，把切好的扣肉放在有梅菜的盤裡後再拿去蒸熟就完成了。