第9章 有兩把刷子

 “不，不，桑維斯先生是個好人，我是個孤兒，感謝他發慈悲收留了我。就是有時候脾氣暴躁了點，我做錯了事，他會責罰我。”迭戈抬起手背擦了一下眼睛。 

 閔悉沒再繼續這個話題，專心做起了菜。他看胡蘿蔔開始爛了，就把洋蔥加了進去。再打雞蛋和麵粉一起攪拌，一會兒給鱈魚片掛糊用，這樣魚片就不容易散了。 

 等到洋蔥也熟了的時候，放入香辛料，調好味，最後再把用鹽和少許啤酒醃製過的魚片放進麵糊裡掛糊，放入湯裡，等到魚一變色，就趕緊端下來，倒入湯盆中。第一道菜就做好了。 

 閔悉接著開始煎魚，魚早就醃好了，他打了兩個雞蛋，將醃好的魚掛上蛋液，用平底鍋刷上橄欖油煎。 

 地中海沿岸都能種植橄欖，有錢人家都吃橄欖油，窮人則吃亞麻籽油。桑維斯能開酒館，自然也不是窮人，尤其是宴請客人的時候，更要用好食材。 

 閔悉對酒館的炊具還不太瞭解，所以也是試著去做，免得翻車，畢竟包票已經打出去了，可不能砸了自己的招牌。平底鍋不太平，那就把油多放一些，又加了蛋液，不至於粘鍋，閔悉順利地將魚煎了出來，完全沒有粘鍋破皮。 

 煎魚配的是洋蔥，畢竟食材太少，也沒有多少可發揮的。 

 煎好之後，加了些用麵粉勾兌的水澱粉燜煮一下。 

 本來煎好魚就可以吃了，但因為要烤魚，兩者味道有點類似，所以二者還是要區分一下比較好。 

 等到魚煎好，迭戈燒的水也開了。閔悉把雲霽叫下來洗澡，自己將另一口灶也利用了起來，一邊蒸魚，一邊烤魚。 

 這個時候，外出迎接客人的桑維斯回來了，走進後廚，聞著香味，感覺還不錯，問：“都好了嗎？” 

 “客人都到了嗎？很快就好了。”閔悉說著將烤魚翻了個面，往上刷橄欖油和香辛料，爐火激起香料的香味瀰漫了整間廚房，這是桑維斯這輩子都沒聞過的香味，他有點相信這個來自東方的少年有兩把刷子了，不由得分外期待起來。 

 桑維斯用湯勺嚐了嚐湯，發現味道真不賴，比預期的好多了：“不錯！” 

 閔悉對桑維斯說：“魚已經烤好了，菜都好了。你們可以先吃，還有一道主食，稍微晚點上。”