第266章 西式糕點

得知迭戈還在烤點心，他們便折向了大廚房，因為麵包窯和饢坑就做在大廚房那邊。點心已經出了幾爐了，家中上下都嘗過了迭戈烤的蛋撻和蛋糕，都覺得味道非常好。

閔悉和雲霽嘗過之後，誇迭戈：“不錯啊，過了這麼久，手藝還沒生疏。”

迭戈被誇得不好意思：“我就會做點心，別的事也幫不上東家的忙。”

閔悉笑道：“放心，過陣子就有你忙的了。”

迭戈眼睛一亮：“東家，是要開點心鋪子嗎？”

閔悉笑著點頭：“差不多。”

迭戈十分高興，自己終於有用武之地了，不然天天在這裡白吃白喝的，他心裡怪過意不去。

閔悉則在思考，真開點心鋪子的話，要賣些什麼點心。在里斯本的時候，點心鋪子裡的點心是中西結合的，既有西式點心，也有中式點心，但到了北京，中式點心就得篩選一下了，畢竟別家都能買到的，他們家就儘量不賣，這才能夠獨一無二，無可取代。

或者乾脆就做個西式糕點鋪，他們兩個是從歐洲回來的，迭戈又是葡萄牙人，也的確是個噱頭。這種西式點心確實是獨一無二的。

很多在葡萄牙沒法做的麵包和蛋糕，回來後就可以試著做一做了，因為大明的食材要豐富得多。

迭戈問：“東家，那點心鋪子什麼時候開？”

“過幾天吧，等我忙完手頭的事，我要好好試做一些新品，到時候你學會了，就把點心鋪子開起來。”閔悉說。

迭戈眼睛一亮：“還有新的點心？”

“當然有，在里斯本的時候，很多材料都沒有，我想做都做不出來。”閔悉心裡盤算著，到底要做些什麼品種的西式點心，泡芙之類的也不知道能不能做出來，總得嘗試一下才行。

雲霽吃完一個蛋撻，拍拍手：“迭戈，多烤些，我拿去送人。”

“好！”迭戈滿口答應。

所以當天傍晚，陶府就收到了香氣撲鼻的且還有餘溫的糕點，鬆軟香甜的西式糕點一下子便俘獲了陶府老少的心。老人喜歡它們的鬆軟可口，小孩子喜歡它們的香甜綿軟。連極少吃甜品的陶老太爺都每樣吃了一個。

陶源把最後一口蛋撻放進嘴裡，嚥下後才說：“霽表哥整日在家搗鼓好吃的，我們什麼時候去他家做客啊，不知道會用什麼來招待我們呢。”

他這一說，連十六歲的陶渝都有些心動：“上次表哥送來的菜你吃著了，覺得怎麼樣？”

陶源舔舔唇：“我就喝了點開水白菜的湯，吃了一盞佛跳牆、一個燒雞腿、兩塊紅燒肉，只能用四個形容：人間至味！”

“就知道吃獨食，有好吃的也不叫我，白教了你那麼多東西了。”陶渝忍不住翻弟弟白眼。

“那能怪我嗎？是你自己不在家的。而且哥哥你不是要做端方君子嗎？怎麼能為這點身外物如此責備我？”陶源瞪大眼，控訴兄長。

“孔夫子說‘食色性也’，我不過是遵循本性罷了。”陶渝面不紅心不跳。

“好了，還是想辦法去表哥家做客吧。或者問問祖母，霖哥兒可有什麼東西落下了，我們給他送去，順便就去了，表哥少不得要留我們用飯。”陶源說。

“你不去書院上課了？”陶渝斜睨他。

“待旬休日再去啊。我們一起去。”陶源慫恿兄長。

陶渝想了想：“再說吧，要是沒事，咱們就去。”

當天傍晚收到點心的還有孫華幾人，孫華在品嚐到這些點心的時候，一口氣把送來的點心吃了個精光，以至於晚飯都沒吃。他摸著肚子，心滿意足地嘆道：“雲霽說歐羅巴人不善烹飪，看來也不盡然，至少點心這塊就做得很不錯。”

他哪裡知道，這些點心並不是當代洋人發明的，而是經過幾百年的積累凝結出的經驗智慧。

接下來數日，閔悉和雲霽忙著整改剩下的店鋪。得空的時候，就在家和迭戈一起嘗試做新的糕點。他先是設法從牛奶中分離出了黃油和稀奶油，有了黃油和奶油，做西式糕點的花樣就更多了。

閔悉做出了紅豆麵包、棗泥蛋糕、蛋糕卷、曲奇餅、起酥麵包等，費了好多工夫，竟還給做出了泡芙。

迭戈也是真有做糕點的天賦，閔悉把自己的想法提出來，他就能設法把它實踐出來，並且舉一反三，做出了多種點心。

雲霖現在成了迭戈的跟屁蟲，因為這個長得怪的哥哥會做香香甜甜的點心，雖然每次做出來，也都是隻叫他吃一個，不敢叫他吃多了，怕吃多了點心不吃飯。

“霖兒第一次見到迭戈的時候還躲呢，現在可好，哥哥長哥哥短的，小嘴跟抹了蜜似的，就為了一口吃的，真是沒出息。”雲霖忍不住笑罵。

閔悉笑：“好吃是孩童天性，我覺得挺可愛的，你沒發現他最近長胖了些？”

“看出來了，那都是你的功勞。他特別愛吃你做的飯，就是辛苦你了，每天還要惦記著給他做飯，店裡家裡兩頭跑。”雲霽是打心眼裡感激閔悉，他對雲霖比自己這個親哥還上心。

“誰叫他也是我弟呢！”閔悉揚了揚眉。

雲霽聽到這話，嘴角揚了上去，他就喜歡聽他這麼說，說明閔悉跟他不分彼此。

閔悉和雲霽花了十多天時間，把所有京城的鋪子都走訪了一遍，該獎勵的獎勵，該整改的整改，該辭退的辭退，大棒加甜棗，雷厲風行般地整肅了一遍。

一時間雲祥號所有的店鋪都打起了精神，年輕的新東家是個幹實事的，糊弄不了，還是好好幹吧，不然連飯碗都保不住了。

等走訪完所有的鋪子，他們就把蘿姨管的脂粉鋪子關了。店裡的存貨低價處理了一些，剩下的都拿去送人了。

關門之後，店內重新裝修了一番，打了灶，做了新櫃檯。大明玻璃少，就用薄紗來防塵防蠅蟲，薄紗半透明，隱約也能看到裡面的東西，就是比較容易變形，被用力按壓幾下，可能就沒法看了，這得店夥計多留意才行。

灶打好之後，迭戈就被叫了過來，教蘿姨做糕點。以後這店還是蘿姨兩口子看顧，迭戈來這裡做點心師傅，但光靠他一人恐怕不行，需要蘿姨兩口子打下手，到時候如果生意好，還得再僱人來幫忙。

而且他們離開的時候，只怕迭戈也要跟著一起走，所以蘿姨也得把點心學起來。

鋪子重新開張那天，“噼裡啪啦”的鞭炮聲響徹了整條街，新鋪子的名字叫做“雲祥西式糕點”，簡單明瞭，讓人一目瞭然。雲祥號的少東家雲霽死而復生，從歐羅巴轉了一圈回來，本來就成了坊間的傳奇，早就是京城人茶餘飯後的談資。這個鋪子冠以雲祥的名，就知道是雲祥號旗下的鋪子，西式糕點擺明了就是從歐羅巴學回來的點心，看到的人但凡有一點好奇心，都會跑來瞅一眼，看看西洋糕點和大明點心到底有何不同。

雲霽請了孫華來助陣，請他第一個品嚐鋪子裡的糕點。孫華拿起一個用紙託著的熱氣騰騰的蛋撻，送到嘴裡咬了一口，閉上眼細細品嚐了好一會兒，說：“外皮焦香，裡面滑嫩，甜而不膩，好吃！”

他又接著吃了另外幾種，評價有好也有一般的，倒也不一味吹捧，吃完幾種糕點，他說：“西洋糕點以烤為主，所以最大的特點是香甜，但它用了特殊的方式，使得這些糕點如剛出鍋的饅頭一般暄軟。就連這餅乾，也都十分鬆脆可口。總之，值得一試。”

那些看熱鬧的聽他這麼一說，都湧入店內。第一天開張，估摸著店裡會很多人，閔悉把府裡有空的僕人都叫了過來幫忙。

店內準備了好些切好的糕點供人試吃，這種模式並不常見。不花錢就能嚐到點心，這便宜誰不願意佔，所以試吃的糕點很快就被大家給瓜分乾淨了。

閔悉也不著急，等吃了的這批客人買了糕點出去後，又叫人切一批放在那兒供人試吃。雖然會有佔便宜的人回來再吃免費糕點，但這樣的人畢竟還是少數，雲祥號也這個器量。

早上開張那會兒，店裡熱鬧非凡，買的人不少，但由於價格不便宜，買的數量很少，一般都是一兩個或者三五個。

閔悉見人漸漸少了，便囑咐人將新出的糕點用盒子裝了，以雲霽的名義，去挨家挨戶送點心，不僅送同街的商戶，就連這一片的住戶，也都送了去。

陶府自然少不了，而且數量還不少，可算讓陶渝陶源兄弟過足了癮。這還不算，他們吃了之後，還自己跑到點心鋪子來買，正好離家也不遠。他們不僅自己買，還帶著書院裡的同學過來買。他們的同學多數都是非富即貴的，這波廣告做得實在是溜，不出幾天，整個京城的大戶人家也都知道了這麼一家西式糕點鋪子。