第112章 炸雞

陸思哲把炸雞的工具都搬在院子陰涼的地方。

 按照以往，他做了新品都是提前讓家裡的小傢伙嘗一嘗。

 小艾幫他搬出昨天醃製好的雞肉。

 他用麵粉、糯米粉、澱粉調製裹炸雞的粉。

 炸雞酥脆的外殼就在於外面的粉。

 醃製好的雞肉，裹上炸雞粉。

 炸雞身上就會出現很明顯的魚鱗脆皮。

 陸思哲做了幾個示範以後，小艾就把裹粉的活接過來。

 看著小傢伙想幫忙的樣子，陸思哲有些猶豫，但還是堅決地搖了搖頭。

 他可不想讓這些小傢伙們受傷，尤其是面對滾燙的油鍋時更是如此。

 於是，玄夜和落峻只能乖乖地趴在角落裡，眼巴巴地望著油鍋。

 而白凌風則趴在院子裡的石桌上，陸思哲特意給它放了一隻玩具老鼠，好讓它有事可做。

 至於畢方，它被一群的小鴨子圍在中間，無法脫身。

 只要它試圖離開，那些小鴨子就會齊聲大叫起來，吵得白凌風心煩意亂。

 因此，白凌風嚴禁畢方逃跑，如果畢方試圖飛走，白凌風就會立刻撲過去。

 經過幾次嘗試後，畢方無奈之下，只好黑著臉接受被一群鴨子包圍的命運。

 當聽到陸思哲需要它來生火時，畢方跑得比任何人都快。

 它寧願選擇忙碌的工作，也不願意再被那群鴨子糾纏不休。

 鍋中倒入適量的油，等待著油溫逐漸升高。炸雞要做得美味可口，關鍵在於脆皮和油溫的掌握。

 油溫過高容易外面糊了裡面沒熟。

 陸思哲讓畢方小火控制油溫。

 裹著白色麵粉的雞翅和雞腿，就像是穿上了一層潔白的外衣。

 它們靜靜地躺在熱油鍋中，隨著油溫逐漸升高，淡黃色的外皮開始慢慢變得金黃酥脆。

 醃製過的炸雞在熱油的洗禮下，散發出濃郁的香氣。

 那股獨特的味道瀰漫在空中，讓人垂涎欲滴。

 玄夜忍不住皺起了鼻子，雖然從未嘗過，但他能感覺到這一定是非常美味的食物。

 落峻興奮得難以自抑，直接在地上打起了滾，心中充滿了期待。

 白凌風原本專注地用爪子按壓著玩具老鼠，此刻也抬起頭來，目光直直地盯著油鍋。

 陸思哲小心翼翼地將第一鍋炸雞撈出，放在漏勺中控油。