第282章 冰糖雪梨

 吳吉又一次站在了攤位前。

 此時，眾多食客已經開始紛紛點餐。

 白凌風則用眼神示意他們將錢款投入前方的木桶之中。

 有些人忍不住好奇地打量起他來。

 因為在前些日子裡並沒有見過這個人出現在這裡擺攤。

 從外表看長相俊美。

 那雙眼睛和老闆的貓看起來一模一樣。

 不僅眼睛就連那神態都與貓一模一樣。

 甚至讓人感覺這人就是那貓變得。

 似乎與攤主關係密切，莫非是攤主的好友？

 然而，他那冷峻的氣質讓人感覺不太容易親近。

 剛才兩份的牛肝菌煲仔飯已經燜上了。

 現在人逐漸多了起來，陸思哲一次性做四鍋煲仔飯。

 他熟練地拿起砂鍋，往裡面放入一勺白花花的豬油。

 豬油隨著油溫逐漸化開。

 與此同時，另一口鍋裡已經炒好了牛菌菇丁。

 陸思哲將它們和泡好的米飯一同下入砂鍋中。

 雖然是一下子做四份煲仔飯，但是他絲毫不慌亂。

 不急不慢，行雲流水。

 讓人看著都舒服。

 陸思哲倒入適量的開水，確保水面稍微沒過米飯。

 煲仔飯的米飯講究的是粒粒分明的口感。

 因此水的用量需要恰到好處，不能過多。

 然後，他將火調至小火，慢慢地燜煮著米飯，讓其逐漸熟透。

 在米飯中間，他還細心地戳了幾個小洞，以便米飯能夠受熱更均勻。

 他將切好的臘肉、臘腸和煎熟的牛肝菌片整齊地鋪在米飯上面。

 最後，他蓋上砂鍋的蓋子，並重新在鍋蓋上撒上一些花生油。

 花生油會順著鍋蓋的縫隙緩緩流下去。

 這樣可以更好地形成鍋巴，而這正是煲仔飯的精華所在。

 接下來，只需耐心等待煲仔飯燜熟即可。

 ......

 一旁有一口大鍋，一直在咕嘟咕嘟地冒著氣泡。

 陸思哲打開鍋蓋，看著鍋中翻滾的梨，滿意地點點頭。

 煮得差不多了。

 他拿起勺子，小心翼翼地舀起一顆煮熟的梨子，仔細觀察著它的色澤和質地。

 在家裡的時候，他就已經將這些梨子提前處理好，放入鍋中。