第09章 將軍的寒症
“那我明白了。”蘇吉祥快速的從食材之中抽出了兩根山藥,清洗之後削皮,一根切成了菱形的片狀,還有一根上鍋與南瓜一起蒸了。
她又泡了點木耳,清洗乾淨之後揹著。
她將蒸好的南瓜和山藥分別去皮碾成泥,南瓜泥裡面加水熬成南瓜湯。她又將枸杞和一點乾紅棗剪成碎,和在山藥泥裡面揉成了一個山藥泥糰子,隨後將這些山藥泥糰子分成小份,搓成小圓團再按壓成餅狀。
她將小爐子支起來,用小鍋刷了點油,薄薄的一層,然後將山藥泥餅子放在鍋裡用慢火兩面煎至金黃。
山藥泥中的大棗香氣頓時在廚房裡面彌散開來,是一種香香甜甜的味道,還帶著一點點的焦香。
徐頭兒都看食慾大開,“我能嘗一個嗎?”他忍不住問道。
“行啊。”蘇吉祥拿了一個遞給他。
徐頭兒一口咬下去,滿嘴的棗子香氣,不是很甜,但是味道十分的醇厚,山藥十分的爽滑帶來一種不一樣的口感,且外皮焦酥,口感十分的美妙。
“好吃!”徐頭兒豎起了大拇指道。
蘇吉祥微微的一笑,她做的東西當然好吃了,沒穿越之前,她可是最年輕的全國烹飪大賽金牌獲得者,她做出來的東西色香味俱佳!如果不是因為自己車禍掛了,她就要代表華國去參加世界大賽了。
等煎好了山藥泥小餅子,蘇吉祥又倒了點油再鍋裡熱了一下鍋子,隨後將生薑倒入鍋裡,再將之前泡好的乾貝倒入,隨著鍋鏟的撥動,乾貝受熱均勻,她又將之前切好的山藥片也倒了進去不斷的翻炒,在山藥片快抄數的時候加入了木耳絲,隨後用木薯粉調水勾了點芡,頓時整個菜品就變得滑爽油量,等出鍋的瞬間,蘇吉
祥再撒了點蔥花和幾粒枸杞進去。
一盤生炒山藥片就完成了。
“真好看!”徐頭兒端起盤子仔細的看了看,山藥片的雪白加上木耳絲的黑,然後再點綴著幾粒綠色的蔥花和紅色的枸杞,色彩豐富對比鮮明!
蘇吉祥有將之前熬好的南瓜湯收了收汁,讓它變的濃厚起來,等到可以在湯麵上畫出一個明顯的八字,她就馬上斷了火將南瓜濃湯盛了起來。