第155章 八寶葫蘆鴨

 蘇吉祥讓綠水幫忙燒火，在鍋裡倒上了點豬油，將之前切好的各種丁都放了進去翻炒，再加入乾貝和剛才淘洗乾淨的芡實與薏仁一起翻兩下，隨後加入黃酒，蔥姜還有醬油白糖，再加上了些她自己做的蘑菇乾粉，加上之前準備好的高湯放在鍋裡煮。

 蘇吉祥讓綠水加大了火力，待剛才這些食材煮沸收汁免得濃稠之後起鍋盛出來。

 她拿起了剛才被她剝去骨頭的鴨子皮，用軟棉線將鴨子的刀口都紮緊。再將剛才做好的那些滷料從收口的地方灌進去，灌滿之後再將收口的位置也都紮緊。

 重新起鍋燒油，待油溫起來之後，先用醬油將鴨子的全身抹遍，再將抹好的鴨子扔進鍋裡去炸。待鴨子整體都被炸成金黃色之後再將鴨子撈起來，放在一邊瀝去掉多餘的浮油備用。

 蘇吉祥將油鍋撤掉，拿出了一隻大砂鍋，在砂鍋下面墊上了一個竹墊，將之前取出來的鴨骨放入砂鍋之中，加上蔥薑蒜，將鴨脯也放進去，加清水沒過鴨脯的全身，再加上醬油，白糖，鹽等調味料直接上鍋煮開，期間將煮出來的浮沫撇掉，再加點黃酒去腥，加上蓋子開始悶。

 八寶葫蘆鴨悶上，蘇吉祥就開始處理別的菜餚。

 那條魚很是新鮮，最好的烹飪方法便是直接上鍋清蒸。

 將魚處理乾淨，魚身上抹上一些鹽，在盤子底部擺上蔥姜，再將抹上鹽的魚放在蔥姜上，魚身上也放兩片生薑片，蘇吉祥還加了一些火腿絲用來起味。

 蘇吉祥將整盤魚放在一邊備用。

 畢竟蒸魚只要十分鐘就可以了，時間長了魚容易老，等人來了現蒸就好了。

 雞她讓衛東幫忙切成小塊，她準備炒一個生炒仔雞。

 大燮朝大部分關於雞的做法都是燉湯，所以蘇吉祥要給大家來一個不一樣的吃法。　　。