第219章 當年第一的水平

 後廚。

 四道菜炒完後，趙曉婧就開始忐忑。原本以為任務規定的65％光盤率是因為神秘嘉賓口味挑剔，對美食有很高的要求。

 甚至看見是明星有種恍然大悟的感覺，想著明星嘛，難免吃過很多頂級美食，口味挑剔也是難免。

 但她沒想到65％是因為人家已經吃了四頓，現在都是第五頓了，吃不下是理所當然的，這下怎麼玩？

 她已經憑著對火候和調味的精確掌控，盡力將三道菜發揮到最好，剩下也只能盡人事聽天命，看這些明星的胃究竟還剩下多少容量了。

 “雲師兄，做飯吧，我們坐在角落吃就好了。”雖然擔心任務，但飯還是要吃的，趙曉婧看了看時間，已經將近下午兩點，一般這個點他們已經吃上飯了。

 雲永元點點頭，素菜他趁著剛才切完豬腳飯就備好了，只等下鍋炒，蘿蔔燜肉在明星還沒來之前就燜上了。

 趙曉婧轉頭將冰箱裡焯過水的辣菜拿出來，熱鍋後幹炒一陣，將辣菜水分炒幹後再起鍋倒油，油熱後幹辣椒，花椒、八角下鍋爆香，之後撈出，下肉沫。

 辣菜本身有股淡淡的苦澀味道，要焯水之後再冷水浸泡才能去除。浸泡後的辣菜儘量擰乾，這樣幹炒時間更短，菜也更嫩。

 下入肉沫後料酒、大蒜、姜，炒至變色，再下午幹炒之後的辣菜，中火炒半分種，略微加上鹽、醬油即可出鍋。

 另一邊雲永元也將清炒山藥出鍋，蘿蔔燜肉開大火，進行最後的收汁。

 呂洪文又從滷鍋中撈出幾樣小素菜切好拼了一盤。

 店裡六個人都不挑食，全部處於給啥吃啥頓頓光盤的狀態，因此店裡現在的員工餐也變的相當簡單粗暴。

 雖然就炒了三個菜，但三個菜都是用店裡最大的湯碗盛了滿滿一碗，反正葷素搭配適宜，保證營養，做幾個菜都是吃。

 “小烏，吃飯啦！”一邊已經開始收拾灶臺的蘇雨辰吆喝一聲，烏凱樂和歐陽憶丹立馬應聲進來。